批發(fā)河蟹盤錦胡家河蟹 盤錦批發(fā)河蟹和大蝦 盤錦養(yǎng)河蟹基地

　�。ūP錦河蟹飼養(yǎng)基地，產(chǎn)地直發(fā)，一手貨源， 批發(fā)）

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　　盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產(chǎn)，我國國家地理標志產(chǎn)品。2007年04月23日，原國家質(zhì)檢總局批準對“盤錦河蟹”實施地理標志產(chǎn)品保護。

　　盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白（稻田蟹有劃痕），腿短，螯足多毛，似乎戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經(jīng)過數(shù)次脫殼，蛻變?yōu)槌尚�。成蟹爭勇好斗，丟螯卸足也毫不退縮。

　　濕地河蟹是盤錦河蟹中的上品，盤錦 具代表性的河蟹為 “溜達蟹”，濕地成長，完全 ，濕地內(nèi)天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等，每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不只個大肉肥， 十足，有盤錦區(qū)域共同的鹽堿地滋味，滋味鮮美，蟹香 ，唇齒留香。

　　遼寧省盤錦市位于九河下稍，河海交界處，地理條件非常適合飼養(yǎng)河蟹。遼寧省盤錦市的大洼縣和盤山縣被稱為“蟹都”，是我國河蟹 大的產(chǎn)地之一。盤錦河蟹的成長特點是在海水里生，淡水里長。在盤錦廣闊的渤海遼東灣，足夠的海水使河蟹得以“生”。同時，內(nèi)陸足夠的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”。盤錦市境內(nèi)葦塘數(shù)百萬畝連片，有中小河流20多條，條條與渤海相通，使河蟹“生和長”的回游四通八達。

　　生產(chǎn)情況，2015年，盤錦市河蟹飼養(yǎng)面積達160萬畝， 國12.8%、遼寧省86%；河蟹產(chǎn)值6.8萬噸， 國12.9%、遼寧省93.2%；產(chǎn)值40億元， 國8.8%、遼寧省95%；蟹種產(chǎn)值1.55萬噸， 國55.6%。全市養(yǎng)蟹萬畝鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）18個，養(yǎng)蟹10畝以上農(nóng)戶2.86萬戶，從業(yè)人員達12.8萬余人。出口總量2480噸，出口額1500萬美元，突破1億元人民幣，完成歷史新突破。2016年，盤錦河蟹產(chǎn)值7萬噸，產(chǎn)值40億元。2017年，盤錦河蟹飼養(yǎng)面積已達160萬畝，產(chǎn)值7.2萬噸，產(chǎn)值42億元，僅河蟹一項全市農(nóng)業(yè)人口人均純收入達3000元。

　　鑒別挑選

　　1.真實盤錦河蟹的色彩黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他區(qū)域的河蟹殼均為“土黃色”，盤錦河蟹的臍子大多為發(fā)黃或許發(fā)黑的色彩，由于它長在稻田地里，趴在土上臍子和爪子會看上去很臟，其他河蟹臍子和爪子都是非常干凈的，一點黑色或許黃色的都沒有，這樣的螃蟹大都是在水庫或許比較開闊的水域飼養(yǎng)。

　　2.看河蟹腿毛，盤錦河蟹的腿毛長短適中，色彩深褐色，除次色彩，均為假盤錦河蟹。

　　3.螃蟹蓋子上面的馬蹄子印記清晰可見。

　　4.拿到鼻子前聞一下，盤錦河蟹有鹽堿水的滋味，鹽堿水的滋味類似與泥土的香氣，這是由遼河沖擊平原的地態(tài)所決議。

　　外地蟹：很多商販從外地運河蟹到盤錦，外地蟹披上“盤錦蟹”的外衣，價格提升了不少。如何區(qū)分盤錦蟹與外地蟹。小編給出幾個主張：

　　1.盤錦因光照的影響，當?shù)氐暮有穯蝹�重量在1.6兩左右，很難有2兩以上的河蟹，外地蟹大都在3兩左右的大河蟹。游客不知情，認為大便是好，成果錯買外地蟹，口味欠佳。由于外地蟹成長較快，相對盤錦蟹來講，肉不實，味不香。

　　2.盤錦河蟹呈青黑色，外地蟹一般曾黃黑色。

　　3.盤錦蟹腿短，外地蟹腿長

　　盤錦河蟹可以分為三種：稻田蟹、河套蟹、濕地河蟹。另外還有一種便是冒充盤錦河蟹的外地蟹。

　　稻田蟹：是當?shù)剞r(nóng)民在稻田里飼養(yǎng)的河蟹，飼料足夠，所以河蟹肥壯，但因是人工飼養(yǎng)，缺少了點 ，口味多少差了一點鮮味吧。但因黃滿膏肥，吃起來口感很好。

　　河套蟹：盤錦區(qū)域有巨細河套，河套里的蟹屬于 蟹，但因河套飼料不足夠，河蟹相對稻田蟹要瘦弱一些。由于河套蟹 ，口味要強于稻田蟹。挑選時，假如河蟹的蟹殼比較亮光，八成是河套蟹，由于河套的流動水對河蟹的沖刷，導致河套蟹的蟹殼亮光。

　　濕地蟹：濕地蟹是 ，因濕地環(huán)境微生物較多，河蟹的飼料足夠，所以濕地蟹比較肥壯，且 十足。畢竟?jié)竦匦肥?，所以捕捉起來要比稻田蟹難度大，所以當?shù)卮蟊姾苌贂�靠捕捉濕地蟹為生，大都飼養(yǎng)稻田蟹。濕地蟹、稻田蟹都在泥里，所以蟹殼相對河套蟹俺很多。

　　盤錦河蟹肉質(zhì)新鮮，風味共同，養(yǎng)分豐富，有與南邊的大閘蟹不同的滋味。蟹肉不只含有維生素A、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵等多種養(yǎng)分物質(zhì)，而且具有養(yǎng)筋益氣、理胃消食、疏通經(jīng)絡等藥用成效。