說起酒文化，*的白酒可以說是不可或缺的一部分，除了生活中離不開酒，在珍貴的*歷史文化中，酒文化也有著非常重要的作用，比如關于就的詩詞，就數不勝數，很多人都可以信手拈來，比如說，“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”“普通美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”等等，由此可見，*古代詩人對于就的情有獨鐘。
關于*釀酒的起源，現在并沒有統(tǒng)一的說法，各種傳說也都不足信，如果相信史籍的記載，那么我們的釀酒史就有四千多年了。不過，就連夏朝的存在都尚待文物證明，這與神話一般古老的“酒之源”，大概也仍是霧中花，尚難以明言。
*傳統(tǒng)的手工釀酒流程是一項復雜且精細的工作，每個環(huán)節(jié)都有講究，包括發(fā)酵、蒸餾等等，可以說，釀酒的工藝是經過上千年的發(fā)展傳承才逐漸完善的，是*傳統(tǒng)文化的瑰寶。 傳統(tǒng)釀酒非常講究，必須以科學的標準來衡量，在科技落后的過去，釀酒憑的是經驗，現在有了釀酒設備，每到步驟都有了科學的標準。
釀酒人物雕塑以釀酒過程為題材，生動的再現了釀酒情景，很好的展示了*的酒文化。
