中國互聯網餐飲市場運營現狀與前景動態(tài)分析報告2023-2028年
【報告編號】: 391481
【出版時間】: 2023年3月
【出版機構】: 中研智業(yè)研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】:【紙質版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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【報告來源】: http://www.zyzyyjy.com/baogao/391481.html
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第1章：中國餐飲業(yè)發(fā)展概況分析
1.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析
1.1.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
1.1.2 中國餐飲業(yè)發(fā)展特點
（1）餐飲市場穩(wěn)定增長
（2）經濟貢獻持續(xù)強勁
（3）區(qū)域發(fā)展步伐各異
（4）品牌引領作用繼續(xù)加強
（5）餐飲行業(yè)信息化、智能化深入發(fā)展
（6）營商環(huán)境進一步優(yōu)化
（7）非一線城市成餐飲增長潛力點
（8）餐飲行業(yè)產業(yè)集中度較低
（9）山東持續(xù)蟬聯“吃貨大省”
1.1.3 中國餐飲業(yè)存在的問題
1.1.4 中國餐飲業(yè)發(fā)展建議
1.2 中國餐飲業(yè)經營狀況分析
1.2.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
1.2.2 百強企業(yè)營收規(guī)模分析
1.2.3 行業(yè)企業(yè)地理分布分析
1.2.4 餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)分布分析
1.2.5 餐飲行業(yè)企業(yè)門店數量分析
1.2.6 餐飲行業(yè)連鎖化程度分析
1.3 中國餐飲業(yè)競爭狀況分析
1.3.1 國內餐飲行業(yè)競爭格局分析
1.3.2 國內餐飲產業(yè)集中度分析
第2章：互聯網餐飲行業(yè)發(fā)展現狀與運營模式
2.1 互聯網餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）網絡食品交易日益規(guī)范
（2）互聯網+國家戰(zhàn)略的形成
2.1.2 行業(yè)經濟環(huán)境分析
（1）GDP增長情況
（2）居民可支配收入
2.1.3 行業(yè)社會環(huán)境分析
（1）網名規(guī)模持續(xù)增長
（2）“宅經濟”、“懶人經濟”崛起
（3）傳統餐飲企業(yè)積極擁抱互聯網
2.1.4 行業(yè)技術環(huán)境分析
2.2 互聯網餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析
2.2.1 行業(yè)發(fā)展概況分析
2.2.2 行業(yè)市場規(guī)模分析
2.2.3 行業(yè)發(fā)展特點分析
（1）信息數據化
（2）產品視覺化
（3）食品安全線上監(jiān)管相對困難
（4）互聯網餐飲外賣占據主導
2.2.4 行業(yè)經營模式分析
（1）團購模式
（2）外賣模式
（3）私廚服務模式
（4）信息服務模式
（5）信息化管理服務模式
2.2.5 行業(yè)存在問題分析
（1）餐飲企業(yè)信息化程度有待提高
（2）互聯網餐飲企業(yè)食品安全問題
（3）互聯網餐飲行業(yè)食品監(jiān)管機制不健全、不規(guī)范
（4）傳統餐飲向互聯網方向轉型的難度較大
2.2.6 互聯網餐飲發(fā)展對策
（1）充分利用大數據分析，為顧客提供個性化服務
（2）加強對從業(yè)人員的計算機培訓，優(yōu)化顧客消費體驗
（3）完善食品監(jiān)管體制，規(guī)范管理
（4）塑造優(yōu)質互聯網餐飲品牌，促進行業(yè)健康發(fā)展
2.3 互聯網餐飲行業(yè)競爭狀況分析
2.3.1 行業(yè)并購重組分析
2.3.2 行業(yè)競爭狀況分析
第3章：互聯網餐飲行業(yè)用戶市場特征的分析
3.1 互聯網餐飲用戶群體分析
3.1.1 互聯網餐飲用戶性別屬性
3.1.2 互聯網餐飲用戶年齡屬性
3.1.3 互聯網餐飲用戶職業(yè)屬性
3.1.4 互聯網餐飲用戶區(qū)域分布
3.2 互聯網餐飲用戶渠道分析
3.2.1 互聯網餐飲用戶的主要使用渠道
3.2.2 互聯網餐飲用戶用餐場景分析
3.2.3 互聯網用戶用餐時段分析
3.3 互聯網餐飲用戶消費分析
3.3.1 用戶選擇互聯網餐飲原因
3.3.2 互聯網餐飲用戶獲取信息及決策偏好
3.3.3 互聯網餐飲用戶餐飲類型偏好
3.3.4 互聯網餐飲用戶點餐頻次和時間分布
3.3.5 互聯網餐飲用戶消費金額
3.4 互聯網餐飲用戶平臺分析
3.4.1 互聯網餐飲用戶平臺選擇分析
3.4.2 互聯網餐飲用戶滿意度分析
（1）對商家滿意度分析
第4章：互聯網餐飲行業(yè)細分市場發(fā)展前景與趨勢預測
4.1 在線外賣市場分析
4.1.1 在線外賣市場發(fā)展動向分析
（1）外賣行業(yè)環(huán)保問題受到關注，外賣行業(yè)面臨綠色轉型挑戰(zhàn)機遇
（2）餓了么百億補貼擴大至124城，外賣戰(zhàn)火升級
（3）外賣平臺由配送送餐飲向配送萬物轉型
（4）美團餓了么進軍B端，助力商戶數字化升級
4.1.2 在線外賣市場發(fā)展現狀分析
（1）在線外賣交易規(guī)模
（2）在線外賣滲透率
（3）在線外賣用戶規(guī)模
（4）在線外賣平均客單價
（5）在線外賣用戶消費習慣
4.1.3 在線外賣市場競爭格局分析
（1）在線外賣產業(yè)圖譜
（2）在線外賣平臺用戶規(guī)模對比
（3）在線外賣平臺市場占有率
4.1.4 在線外賣平臺運營模式分析
4.1.5 在線外賣行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析
（1）在線外賣行業(yè)發(fā)展趨勢分析
（2）在線外賣行業(yè)發(fā)展前景分析
4.2 到店餐飲（O2O）市場分析
4.2.1 到店餐飲市場發(fā)展動向分析
（1）傳統店鋪運營模式向線上線下融合發(fā)展的“互聯網+”“新零售”等模式轉變
（2）到店餐飲市場全面復蘇
4.2.2 到店餐飲市場發(fā)展現狀分析
（1）到店餐飲交易規(guī)模
（2）到店餐飲市場滲透率
（3）到店餐飲市場用戶規(guī)模
（4）到店餐飲市場平均客單價
（5）到店餐飲市場用戶畫像
4.2.3 到店餐飲市場競爭格局分析
（1）到店餐飲產業(yè)圖譜
（2）到店餐飲平臺競爭層次
（3）到店餐飲平臺市場占有率
4.2.4 到店餐飲平臺運營模式分析
（1）到店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
（2）到店餐飲行業(yè)發(fā)展前景分析
第5章：互聯網餐飲平臺典型案例分析
5.1 在線外賣平臺典型案例分析
5.1.1 美團外賣
（1）平臺簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺推廣策略
（7）平臺融資歷程
（8）平臺成功因素
5.1.2 餓了么
（1）平臺簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺推廣策略
（7）平臺融資歷程
（8）平臺成功因素
5.1.3 必勝客
（1）平臺簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺推廣策略
（7）平臺融資歷程
（8）平臺成功因素
5.2 互聯網餐飲O2O平臺典型案例分析
5.2.1 美團點評
（1）平臺簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺推廣策略
（7）平臺成功因素
5.2.2 口碑
（1）平臺簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺融資歷程
（6）平臺成功因素
5.2.3 薈享生活
（1）平臺簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺融資歷程
（6）平臺成功因素
5.2.4 微盟
（1）平臺簡介
（2）平臺用戶規(guī)模
（3）平臺運營模式
