單位營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)商

長(zhǎng)安供銷德超食品（陜西）有限公司帶你了解關(guān)于單位營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)商的信息,單位食堂承包的實(shí)施，不僅使企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中獲得了的成本節(jié)約，而且也為企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。食堂承包是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及多個(gè)部門、多個(gè)環(huán)節(jié)。其中涉及到餐飲服務(wù)、質(zhì)量管理等各個(gè)方面。因此，對(duì)于餐飲服務(wù)人員來(lái)說(shuō)更應(yīng)該注重自身素質(zhì)的培養(yǎng)。餐飲服務(wù)人員要有較高的政治思想素質(zhì)，具備的文化知識(shí)和業(yè)務(wù)能力。同時(shí)，還有的社會(huì)責(zé)任感。餐飲服務(wù)人員要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感，能夠在工作中體現(xiàn)自己良好的道德風(fēng)范和行為規(guī)范。這就需要他們具備專長(zhǎng)。食堂承包實(shí)施后，將進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)水平。

單位食堂承包可以提供更加豐富和符合口味的飲食選擇，尤其是在單位周邊沒(méi)有其他餐館的情況下，員工不必再面臨外出用餐的題，省時(shí)省力又省心。當(dāng)然，承包商對(duì)食品衛(wèi)生，食材品質(zhì)以及菜品的制作與調(diào)配都有一定的要求，確保食品安全，同時(shí)通過(guò)豐富的菜色和營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足員工對(duì)美食的需求。單位食堂承包每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；詳細(xì)說(shuō)明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào)，逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式；制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；要正確樹(shù)立外部顧與內(nèi)部顧的概念。內(nèi)部顧就是直接服務(wù)人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧（一線員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧服務(wù)的工作。

這些優(yōu)勢(shì)使各單位在選擇單位食堂承包商時(shí)，能夠做到心中有數(shù)。同時(shí)，我們也希望通過(guò)我們的工作，能夠讓更多的人認(rèn)識(shí)到只要是好的菜品和好的服務(wù)質(zhì)量，都是好吃。我們相信在以后會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)加入到食堂承包商行列當(dāng)中來(lái)。單位食堂承包時(shí)，除了要考慮食堂的環(huán)境、設(shè)施、衛(wèi)生狀況之外，更重要的是看其服務(wù)質(zhì)量。因此，他們對(duì)餐飲公司服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)同程度也就十分高。在選擇飯店時(shí)，他們首先要看該飯店提供的菜式。其次才是價(jià)格。因?yàn)閮r(jià)格是影響服務(wù)質(zhì)量的主要因素，而這個(gè)價(jià)格也決定了餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量。再次才是餐廳環(huán)境。由于飯店環(huán)境和設(shè)施較好，可以讓顧在吃飯時(shí)感覺(jué)到舒適、安全。因此，對(duì)于一些不太的飯店來(lái)說(shuō)，他們就更應(yīng)該選擇一些有特色、衛(wèi)生、環(huán)保等方面比較好的飯店。這些飯店的服務(wù)質(zhì)量在程度上也決定了餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量。在選擇餐廳時(shí)，他們首先要考慮該飯店提供的菜式。其次是價(jià)格。因?yàn)閮r(jià)格是影響服務(wù)質(zhì)量的重要因素。而這個(gè)價(jià)格也決定了該飯店提供給顧、便捷的服務(wù)。

單位食堂承包期間，許多承包商沒(méi)有按規(guī)定向?qū)W校交納一定的保證金。這些都是造成食堂管理不規(guī)范、服務(wù)不到位、經(jīng)營(yíng)不善等題的原因。許多承包商沒(méi)有認(rèn)真履行合同，對(duì)食堂的衛(wèi)生和安全不能保證。第四，在承包期內(nèi)食堂沒(méi)有按規(guī)定進(jìn)行衛(wèi)生清掃和消毒。由于學(xué)校食堂分為三個(gè)階段。第一階段是管理階段。這一時(shí)期是食品質(zhì)量和安全監(jiān)督的關(guān)鍵時(shí)期。學(xué)校要求每個(gè)教職工都要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。單位食堂承包為承包方提供了機(jī)遇和商機(jī)。通過(guò)與單位合作，承包方可以獲得穩(wěn)定的戶群體，拓展市場(chǎng)份額，同時(shí)也借助單位的資源和品牌影響力，提升自身的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，為承包方的發(fā)展提供了保障。單位食堂承包還有利于降低單位的后勤成本和管理負(fù)擔(dān)。單位可以將食堂的經(jīng)營(yíng)管理交給承包方，減輕了單位內(nèi)部的后勤壓力，優(yōu)化了管理體系，有利于單位集中精力開(kāi)展主營(yíng)業(yè)務(wù)。