精威白酒深知人才是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，高度重視人才培育。與國(guó)內(nèi)知茗高校和職業(yè)院校合作，開(kāi)設(shè)釀酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程，定向培養(yǎng)釀酒技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)管理等方面的專(zhuān)業(yè)人才。企業(yè)內(nèi)部建立完善的培訓(xùn)機(jī)制，定期組織員工參加技能培訓(xùn)、行業(yè)交流活動(dòng)，提升員工的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力。為員工提供廣闊的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新和實(shí)踐。此外，還引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)越的釀酒轉(zhuǎn)家和管理人才，為企業(yè)注入新的活力和理念。通過(guò)人才培育和引進(jìn)，精威白酒打造了一支高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的人才隊(duì)伍，為企業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的保障，成為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。文化符號(hào)入包裝，成文化載體。唐山傳世精威

精威白酒的勾調(diào)堪稱(chēng)一門(mén)精妙絕倫的味覺(jué)藝術(shù)，由國(guó)家級(jí)釀酒大師團(tuán)隊(duì)精心打造。勾調(diào)師們?nèi)缤�味覺(jué)藝術(shù)家，憑借敏銳的感官和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在數(shù)百種基酒中尋找比較好組合。他們通過(guò) “觀其色、聞其香、品其味、悟其格” 四步品鑒法，對(duì)每一款基酒進(jìn)行細(xì)致入微的分析。在勾調(diào)過(guò)程中，不僅要考慮酒的香氣層次、口感平衡，還要賦予酒體獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性。為了達(dá)到理想的風(fēng)味，常常需要反復(fù)試驗(yàn)，有時(shí)一款酒的勾調(diào)甚至要?dú)v時(shí)數(shù)月。正是這種對(duì)品質(zhì)的機(jī)制追求，讓每一瓶精威白酒都成為勾調(diào)藝術(shù)的杰作。唐山傳世精威稀缺性推高老酒價(jià)，收藏價(jià)值攀升。

精威白酒的智能釀造車(chē)間，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的數(shù)字化管理。車(chē)間內(nèi)的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都安裝了高精度傳感器，實(shí)時(shí)采集溫度、濕度、壓力、PH 值等數(shù)據(jù)，并上傳至中樣控制系統(tǒng)。AI 算法對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，一旦發(fā)現(xiàn)異常，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出警報(bào)，并自動(dòng)調(diào)整設(shè)備參數(shù)。例如，在蒸餾過(guò)程中，智能設(shè)備根據(jù)酒精度數(shù)和流量數(shù)據(jù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)火候和蒸餾時(shí)間，確保酒頭、酒身、酒尾的精細(xì)分離。同時(shí)，大數(shù)據(jù)分析還能對(duì)不同批次的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，保證每一瓶精威白酒的品質(zhì)始終如一。

精威白酒的溶洞酒庫(kù)是一個(gè)神秘的微生態(tài)系統(tǒng)。洞內(nèi)濕度常年保持在 85% - 90%，溫度穩(wěn)定在 16℃ - 18℃，這種環(huán)境為白酒陳釀創(chuàng)造了較好條件。陶壇表面附著的微生物與洞內(nèi)空氣中的微生物相互作用，形成獨(dú)特的微生物群落。在陳釀過(guò)程中，這些微生物緩慢代謝，產(chǎn)生多種酶類(lèi)，促進(jìn)酒中物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。同時(shí)，陶壇的微孔結(jié)構(gòu)讓酒液與外界進(jìn)行微量氣體交換，乙醇逐漸氧化為乙酸，乙酸與乙醇酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，使酒的香氣更加濃郁。經(jīng)過(guò)數(shù)年的溶洞陳釀，精威白酒實(shí)現(xiàn)了從青澀到醇厚的華麗蛻變。開(kāi)發(fā)功能性白酒，滿足多元需求。

精威白酒傳承千年釀酒古法，卻從未停止創(chuàng)新的腳步。在保留傳統(tǒng) “老五甑” 工藝精髓的同時(shí)，引入現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，對(duì)古窖池中的微生物群落進(jìn)行深度研究。通過(guò)基因測(cè)序技術(shù)，識(shí)別出數(shù)十種關(guān)鍵微生物菌株，并優(yōu)化培養(yǎng)條件，使有益微生物活性提升 40%。在發(fā)酵環(huán)節(jié)，運(yùn)用智能溫控系統(tǒng)，模擬傳統(tǒng)手工操作的溫度曲線，既保證發(fā)酵過(guò)程的穩(wěn)定性，又完整保留古法釀造的獨(dú)特風(fēng)味。這種古法與現(xiàn)代科技的融合，讓精威白酒在傳承中實(shí)現(xiàn)突破，每一滴酒都是傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新智慧的結(jié)晶。記憶庫(kù)選基酒組合，精確勾調(diào)。唐山傳世精威

輪崗培訓(xùn)新人，熟悉企業(yè)全流程。唐山傳世精威

手工制曲的匠人溫度：精威白酒的制曲工藝至今仍保留著濃厚的手工韻味，每一塊曲都凝聚著匠人的心血與溫度。制曲師傅們凌晨便開(kāi)始勞作，將小麥粉碎后，按照嚴(yán)格的比例加水?dāng)嚢�，然后用腳反復(fù)踩塔，制作成曲塊。踩塔過(guò)程中，力度要均勻，曲塊的松緊度需恰到好處，才能為微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。曲塊成型后，放入曲房培養(yǎng)，師傅們要定時(shí)查看曲房的溫濕度，根據(jù)變化及時(shí)調(diào)整通風(fēng)、翻曲等操作。這種手工制曲的方式，雖然效率相對(duì)較低，但卻能培育出比較好質(zhì)的曲塊，為精威白酒的獨(dú)特風(fēng)味奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓每一瓶酒都充滿著匠人的溫度。唐山傳世精威