精威白酒的智能釀造車間，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的數(shù)字化管理。車間內(nèi)的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都安裝了高精度傳感器，實(shí)時(shí)采集溫度、濕度、壓力、PH 值等數(shù)據(jù)，并上傳至中樣控制系統(tǒng)。AI 算法對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，一旦發(fā)現(xiàn)異常，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出警報(bào)，并自動(dòng)調(diào)整設(shè)備參數(shù)。例如，在蒸餾過程中，智能設(shè)備根據(jù)酒精度數(shù)和流量數(shù)據(jù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)火候和蒸餾時(shí)間，確保酒頭、酒身、酒尾的精細(xì)分離。同時(shí)，大數(shù)據(jù)分析還能對(duì)不同批次的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，保證每一瓶精威白酒的品質(zhì)始終如一。輪崗培訓(xùn)新人，熟悉企業(yè)全流程。寧晉精威價(jià)格信息

智能監(jiān)測(cè)的品質(zhì)保障：在現(xiàn)代化生產(chǎn)過程中，精威白酒引入先進(jìn)的智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，為品質(zhì)提供全方面保障。生產(chǎn)車間內(nèi)布滿了 AI 傳感器，實(shí)時(shí)采集制曲、發(fā)酵、蒸餾等各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，包括溫度、濕度、PH 值、酒精度等 18 項(xiàng)指標(biāo)。一旦數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常波動(dòng)，系統(tǒng)會(huì)立即自動(dòng)報(bào)警，并啟動(dòng)智能調(diào)節(jié)裝置進(jìn)行干預(yù)。例如，在發(fā)酵過程中，如果溫度超過設(shè)定范圍，智能系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)開啟降溫設(shè)備；在蒸餾環(huán)節(jié)，智能設(shè)備會(huì)根據(jù)酒液的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，精細(xì)控制火候和流速，確保酒頭、酒尾的分離恰到好處。智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)讓傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技完美融合，保證每一瓶精威白酒的品質(zhì)始終如一。隆堯源粹精威氣象設(shè)備助種植，精確管理，保障原料質(zhì)量穩(wěn)定。

五輪次發(fā)酵的風(fēng)味密碼：精威白酒采用獨(dú)特的五輪次發(fā)酵工藝，每一輪發(fā)酵都有其獨(dú)特的使命與風(fēng)味貢獻(xiàn)。第1輪發(fā)酵，主要是讓微生物適應(yīng)環(huán)境，初步分解糧食中的淀粉，產(chǎn)生基礎(chǔ)的發(fā)酵風(fēng)味；第二輪發(fā)酵，溫度逐漸升高，微生物代謝活躍，生成大量的醇類和有機(jī)酸，為酒體增添醇厚感；第三輪發(fā)酵，是風(fēng)味物質(zhì)大量生成的關(guān)鍵階段，酯類物質(zhì)開始大量合成，賦予白酒濃郁香氣；第四輪發(fā)酵，進(jìn)一步優(yōu)化風(fēng)味平衡，提升酒體的協(xié)調(diào)性；第五輪發(fā)酵，則著重提取糧食的深層風(fēng)味，使白酒口感更加豐富、回味悠長(zhǎng)。五輪次發(fā)酵層層遞進(jìn)，如同解開風(fēng)味密碼，造就了精威白酒復(fù)雜而迷人的口感。

精威白酒的制曲工藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，至今仍保留著很純粹的手工制作方式。制曲師傅們凌晨便開始勞作，將精選的小麥粉碎后，按照世代相傳的配方加入適量的水和母曲，然后用腳反復(fù)踩塔，制作成曲塊。這個(gè)過程看似簡(jiǎn)單，實(shí)則需要極高的技巧，力度要均勻，曲塊的形狀和松緊度要恰到好處，才能為微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。曲塊成型后，放入曲房進(jìn)行培養(yǎng)，師傅們每隔幾個(gè)小時(shí)就要查看曲房的溫濕度，根據(jù)變化及時(shí)調(diào)整通風(fēng)和翻曲。在科技發(fā)達(dá)的今兲，精威依然堅(jiān)守這份手工制曲的傳統(tǒng)，讓每一塊曲都充滿著匠人的溫度，為白酒的品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。溶洞恒溫恒濕，陶壇微氧陳釀，精威白酒蛻變出醇厚韻味。

精威白酒對(duì)原料產(chǎn)地有著嚴(yán)苛的選擇標(biāo)準(zhǔn)，每一種原料都來(lái)自特定的黃金產(chǎn)區(qū)。紅高粱選自東北松嫩平原核新種植區(qū)，這里黑土肥沃，年日照時(shí)長(zhǎng)超 2800 小時(shí)，生長(zhǎng)出的高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、淀粉含量高，且富含單寧等風(fēng)味物質(zhì)。小麥來(lái)自河南黃河故道產(chǎn)區(qū)，特殊的沙質(zhì)土壤和季風(fēng)氣候，造就了小麥蛋白質(zhì)與淀粉的較好比例，為制曲提供質(zhì)量原料。釀酒用水取自云貴高原深層礦泉，經(jīng)過地下巖石層的長(zhǎng)期過濾與礦化，富含多種微量元素，口感清冽甘甜。這些來(lái)自黃金產(chǎn)區(qū)的原料，構(gòu)成了精威白酒獨(dú)特風(fēng)味的地域密碼。陶壇微孔促酯化，陳釀生濃郁香氣。綿柔精威匠心釀造

開發(fā)功能性白酒，滿足多元需求。寧晉精威價(jià)格信息

洞藏陳釀的時(shí)光魔法：精威白酒的陳釀過程堪稱一場(chǎng)時(shí)光魔法，采用獨(dú)特的洞藏方式。酒廠在喀斯特地貌的天然溶洞中開辟陳釀酒庫(kù)，洞內(nèi)常年保持 15℃ - 18℃的恒溫、85% 左右的恒濕環(huán)境，這種穩(wěn)定的條件為白酒的陳化提供了較好場(chǎng)所。白酒在陶壇中，通過陶壇的微孔與外界進(jìn)行緩慢的氣體交換，乙醇分子與水分子逐漸締合，酒的刺激性降低，口感變得更加柔和順滑。同時(shí)，酒中的醛類物質(zhì)被氧化，酯類物質(zhì)不斷生成，使得白酒的香氣愈發(fā)濃郁、復(fù)雜。在洞藏的歲月里，每一滴精威白酒都在時(shí)光的雕琢下，完成從普通基酒到陳年佳釀的華麗蛻變。寧晉精威價(jià)格信息