準(zhǔn)確的溫度監(jiān)測(cè)與控制是冷庫(kù)正常運(yùn)行的關(guān)鍵。目前，市場(chǎng)上有多種溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備，如熱電偶、熱電阻等，能實(shí)時(shí)準(zhǔn)確地測(cè)量冷庫(kù)內(nèi)的溫度。通過(guò)安裝溫度傳感器，將溫度數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇刂葡到y(tǒng)，控制系統(tǒng)根據(jù)設(shè)定的溫度范圍，自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。潤(rùn)爽環(huán)境的冷庫(kù)配備先進(jìn)的溫度監(jiān)測(cè)與控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)多個(gè)區(qū)域的溫度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，一旦溫度出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會(huì)及時(shí)發(fā)出警報(bào)，通知管理人員進(jìn)行處理，確保存儲(chǔ)物品的安全，潤(rùn)爽環(huán)境歡迎您的隨時(shí)咨詢(xún)。

冷庫(kù)內(nèi)環(huán)境適宜霉菌和細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲(chǔ)物品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。常用酸類(lèi)消毒劑，如乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)為例，魚(yú)出庫(kù)后，先清理蒸發(fā)管組冰霜，保持庫(kù)房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫(kù)內(nèi)，關(guān)閉庫(kù)房門(mén)，開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)使食醋揮發(fā)，可有效吸收魚(yú)腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強(qiáng)，能消除異味、抑制微生物生長(zhǎng)，但存放脂肪較多食品時(shí)不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。