嘉定區(qū)要求食品銷售共同合作

來源: 發(fā)布時間:2020-10-16

    不再符合食品安全要求的,冷藏冷凍食品銷售者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施,有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營活動,并向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告。鼓勵冷藏冷凍食品銷售企業(yè)委托第三方機構(gòu)對本單位的食品安全管理狀況進行評價。第十六條冷藏冷凍食品銷售者采購冷藏冷凍食品,應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的相關(guān)資質(zhì)、許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件),并查驗冷藏冷凍食品的收貨溫度是否符合標(biāo)簽標(biāo)示或相關(guān)參照標(biāo)準(zhǔn)的溫度條件。冷藏冷凍食品銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立冷藏冷凍食品進貨查驗記錄制度,如實記錄冷藏冷凍食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期、保存條件以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的冷藏冷凍食品銷售企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的相關(guān)資質(zhì)、許可證和冷藏冷凍食品合格證明文件,進行食品進貨查驗并記錄查驗情況。所屬各銷售門店應(yīng)當(dāng)保存企業(yè)總部的配送清單,并能查詢到企業(yè)總部的進貨查驗記錄情況。相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。經(jīng)營范圍五 銷售預(yù)包裝食品不含熟食鹵味、冷凍冷藏、日用百貨、五金交電、家用電器、建筑材料、。嘉定區(qū)要求食品銷售共同合作

    ***章總則***條為了保證冷藏冷凍食品安全,規(guī)范冷藏冷凍食品銷售行為,加強冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理,根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī),制定本辦法。第二條冷藏冷凍食品銷售,以及銷售過程中相關(guān)貯存、運輸?shù)馁|(zhì)量安全與監(jiān)督管理適用本辦法。第三條冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全工作應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、風(fēng)險治理、社會共治的原則。第四條冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、運輸者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事相關(guān)經(jīng)營活動,保證冷藏冷凍食品安全,誠信自律,對社會和公眾負(fù)責(zé),接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。第五條國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。各省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域的冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。市、縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)實施本行政區(qū)域的冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。第六條冷藏冷凍食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律,按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制,提供冷藏冷凍食品安全信息、技術(shù)等服務(wù),引導(dǎo)和督促冷藏冷凍食品銷售者依法經(jīng)營,推動行業(yè)誠信建設(shè),宣傳、普及冷藏冷凍食品安全知識。閔行區(qū)簡潔食品銷售量大從優(yōu)經(jīng)營范圍二 預(yù)包裝食品(不含熟食鹵味、冷凍冷藏)、飲料、服裝、化妝品、飾品、工藝禮品的批發(fā)。

    第二十五條市場銷售冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運輸應(yīng)當(dāng)符合本辦法相關(guān)規(guī)定。第二十六條鼓勵冷藏冷凍食品銷售企業(yè)、貯存企業(yè)、運輸企業(yè)采用信息化手段對持續(xù)保證食品安全所需的溫度等要求以及冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施運行情況等進行實時監(jiān)控,安裝溫度等自動控制與記錄、傳感系統(tǒng),明確監(jiān)控的內(nèi)容、范圍、對象和頻率。第三章市場開辦者義務(wù)第二十七條集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者應(yīng)當(dāng)依法查驗入場冷藏冷凍食品銷售者許可證,查驗入場冷藏冷凍食品貯存、運輸者主體資質(zhì)證明材料。電子商務(wù)平臺經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)冷藏冷凍食品銷售者許可證,以及貯存者、運輸者主體資質(zhì)證明等材料進行審查,如實記錄并及時更新。不能提供相關(guān)許可證或主體資質(zhì)證明材料的,不得入場或入網(wǎng)從事冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸?shù)冉?jīng)營活動。第二十八條集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,督促冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、運輸者履行義務(wù),加強冷藏冷凍食品安全風(fēng)險防控。集中交易市場開辦者、展銷會舉辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實食品安全管理制度,對本市場或本平臺的冷藏冷凍食品安全工作***負(fù)責(zé)。

    冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、運輸者、集中交易市場開辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者等應(yīng)當(dāng)立即采取措施,進行整改,消除隱患。責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品安全信用檔案。第四十條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將冷藏冷凍食品監(jiān)督抽檢納入年度檢驗檢測工作計劃,對冷藏冷凍食品進行定期或者不定期抽樣檢驗,并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果。市場監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對冷藏冷凍食品進行抽查檢測。抽查檢測結(jié)果表明冷藏冷凍食品可能存在質(zhì)量安全隱患的,銷售者、貯存者、運輸者應(yīng)當(dāng)暫停經(jīng)營活動。對抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷藏冷凍食品,應(yīng)當(dāng)依法進行檢驗。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)冷藏冷凍食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。第四十一條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布投訴舉報電話、電子郵箱地址等,接受咨詢、投訴、舉報。接到咨詢、投訴、舉報,對屬于本部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)受理并在法定期限內(nèi)及時答復(fù)、核實、處理;對不屬于本部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)移交有權(quán)處理的部門并書面通知咨詢、投訴、舉報人。對查證屬實的舉報,給予舉報人獎勵。具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔。

    第四十五條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)會同相關(guān)部門建立健全失信聯(lián)合懲戒機制,對存在嚴(yán)重失信行為的冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸者以及市場開辦者實施聯(lián)合懲戒。第五章法律責(zé)任第四十六條違反本辦法相關(guān)規(guī)定,《食品安全法》等法律法規(guī)已明確法律責(zé)任的,依照其規(guī)定。第四十七條食品銷售者自有或租賃的冷藏冷凍庫地址發(fā)生變化,未按規(guī)定報告的,由原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,給予警告,并處2000元以下罰款。第四十八條違反本辦法第十條規(guī)定,冷藏冷凍食品銷售者未按要求選擇貯存者、運輸者的,未簽訂食品安全協(xié)議或者服務(wù)合同中未約定食品安全保障責(zé)任的,由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上3萬元以下罰款。第四十九條違反本辦法第八條規(guī)定,冷藏冷凍食品銷售者未按要求配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏冷凍庫、冷藏冷凍車或冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備,或使用過程中溫度和環(huán)境等不符合相關(guān)要求的,由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照《食品安全法》***百三十二條的規(guī)定進行處罰。第五十條違反本辦法第十一條規(guī)定,冷藏冷凍食品銷售者存在相關(guān)禁止行為的。制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計劃安排。奉賢區(qū)低碳食品銷售廠家供應(yīng)

經(jīng)營范圍四 預(yù)包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味,憑許可證經(jīng)營)的批發(fā)非實物方式。嘉定區(qū)要求食品銷售共同合作

    冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于六個月。第十七條冷藏冷凍食品銷售者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存冷藏冷凍食品,保證所貯存的食品持續(xù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn):(一)定期檢查冷藏冷凍食品安全狀況,及時清理**變質(zhì)、油脂酸敗、污穢不潔或者感官性狀異常、超過保質(zhì)期的食品;(二)應(yīng)當(dāng)分區(qū)、分架、分類存放冷藏冷凍食品。貯存場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置足夠數(shù)量的存放架,其結(jié)構(gòu)及位置能使貯存的冷藏冷凍食品離墻離地,距離地面應(yīng)當(dāng)在10cm以上,距離墻壁應(yīng)當(dāng)在10cm以上。不得擠壓食品;(三)冷藏冷凍食品堆碼時,應(yīng)當(dāng)穩(wěn)固且有空隙,便于空氣流通,維持貯存場所內(nèi)溫度的均勻性;(四)具有強烈揮發(fā)氣味和相互影響的冷藏冷凍食品應(yīng)設(shè)專庫貯存,不得混放;(五)使用自有冷藏冷凍庫(車)時,冷藏冷凍食品銷售者應(yīng)當(dāng)定期查驗冷藏冷凍庫(車)內(nèi)環(huán)境溫度情況,檢查冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施運行狀況,確保冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施持續(xù)符合保證冷藏冷凍食品安全所需的溫度等要求;(六)定期消毒、除霜、清潔和維護冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施,保留相關(guān)校驗、清潔、消毒、維護等記錄,相關(guān)記錄保存期限不少于二年。定期校準(zhǔn)、維護溫度計,確保溫度計準(zhǔn)確有效;。嘉定區(qū)要求食品銷售共同合作

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