液氮速凍食品的優(yōu)越性在食品冷凍過程中，由于瞬間帶走大量熱量而致使食品由外向內(nèi)迅速降溫至凍結(jié)。液氮速凍技術(shù)以液氮為冷源，對(duì)環(huán)境沒有任何危害，與傳統(tǒng)的機(jī)械制冷相比，液氮冷凍技術(shù)具優(yōu)勢(shì)：1、液氮的凍結(jié)速度極快，能使食品內(nèi)的冰晶細(xì)小而均勻，很大程度減少營(yíng)養(yǎng)...

冰凍海鮮不好吃？因?yàn)槟遣皇撬賰觯?.一盒切蟹，液氮速凍，從鮮品到凍品，只需要幾分鐘。這樣的過程，在傳統(tǒng)的機(jī)械冷凍設(shè)備里至少需要6小時(shí)。2.液氮速凍**保留水產(chǎn)品口感“傳統(tǒng)冷凍脫水5%-8%，現(xiàn)在的速凍，只脫水。3.安全又環(huán)保據(jù)傳統(tǒng)的機(jī)械制冷是用液氨...

凍是指在外部環(huán)境溫度控制在-30～-18℃下進(jìn)行，并在20min左右將食品的中心溫度降低到-18～-15℃以下，速凍食品內(nèi)的水分形成無數(shù)針狀小冰晶，冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近，對(duì)細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)損傷很小;食品解凍時(shí)，冰晶融化的水分能迅速重新被細(xì)胞吸收而不產(chǎn)生汁...

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司速凍機(jī)、液氮速凍柜液氮式速凍隧道是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。該系列液氮速凍機(jī)采用先進(jìn)的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使得過程中升溫、恒溫、降溫均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑...

保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也會(huì)**保留水產(chǎn)品的口感。-196℃液氮速凍技術(shù)也是目前世界上**的冷凍技術(shù)，據(jù)說把魚放到-196℃液氮中冷凍后，再放到水里解凍還可以復(fù)活哦！是不是很神奇呢！暨南大學(xué)食品科技研究中心教師傅亮曾表示：“螃蟹、蝦類、貝類、甲魚等水產(chǎn)...

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司提供液氮速凍柜--液氮速凍柜哪家好。絕熱材料：門面采用ptfe-聚四氟乙烯材料，對(duì)內(nèi)循環(huán)的冷量起著屏蔽效果。速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間。（如:水餃需4分鐘，零下40℃。包子需要5分鐘，零下50℃，鲅魚，需要6分鐘，零下6...

冰鹽冷卻浴常壓下冰水混合物的溫度為0℃，將鹽的濃溶液與碎冰攪拌混合得到的由冰和鹽水構(gòu)成的冷卻浴能產(chǎn)生并維持低于0℃的溫度效果。改變鹽溶液的濃度能調(diào)節(jié)冷卻浴能維持的穩(wěn)態(tài)溫度，不同種類的鹽能實(shí)現(xiàn)的冷卻浴最低溫度也各不相同，實(shí)踐中能得到并維持的溫度范圍通...

使拉伸應(yīng)力與原來的淬火殘余應(yīng)力疊加后發(fā)生塑性變形,使殘余應(yīng)力得以緩和與釋放。有關(guān)研究結(jié)果表明,機(jī)械拉伸法比較高可消除90%以上的殘余應(yīng)力。但該種方法*適合于形狀簡(jiǎn)單的零件,且對(duì)拉伸前鋁合金板材的組織均勻性要求較高,多用于鋁加工工廠。裝模校正冷壓法是...

在食品加工環(huán)節(jié)要充分考慮到各工段、各流程設(shè)備的合理配套,保證各設(shè)備流量的相互平衡，即同一工藝流程中所選設(shè)備的加工能力大小應(yīng)基本一致，這樣才能保證整個(gè)工藝流程中各個(gè)工序間生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的合理銜接，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。很多企業(yè)采購(gòu)設(shè)備的時(shí)候，并不是成套從一家采購(gòu)的，而...

海虹，即指貽貝，是一種雙殼類軟體動(dòng)物，外殼呈黑褐色，有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，例如富含人體所需的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，同時(shí)高含量的不飽和脂肪酸還使其有著“海中雞蛋”的美譽(yù)。此外，海虹價(jià)格較之其他海鮮產(chǎn)品更顯親民，且既能蒸制、煮制后食用，也可去殼...

速展冷凍的液氮速凍設(shè)備5分鐘極速凍結(jié)，不僅時(shí)間斷，效果好，而且可以保證食品的真正口感，這也正符合了現(xiàn)在市場(chǎng)的潮流。極速制冷的專業(yè)團(tuán)隊(duì)不斷提高并改進(jìn)設(shè)備的自動(dòng)化與智能化，因?yàn)橐旱賰鲈O(shè)備操作非常簡(jiǎn)單，操作人員不需要專業(yè)技術(shù)，只要認(rèn)識(shí)數(shù)字看得懂溫度就能...

凍卵子技術(shù)發(fā)展之初，主要意在為**患者、卵巢功能障礙患者，以及因某些原因不能凍存胚胎的女性保存生育能力。然而，自2012年美國(guó)生殖醫(yī)學(xué)會(huì)（ASRM）批準(zhǔn)凍卵技術(shù)正式應(yīng)用于臨床后，該技術(shù)迅速走向市場(chǎng)，并獲得越來越多的健康單身女性的關(guān)注，甚至在“卵子終...

液氮在真空熱處理中的應(yīng)用真空熱處理是國(guó)內(nèi)外正在采用的比較先進(jìn)的熱處理方法，在真空熱處理中，往往離不開使用氮?dú)?。例如，?dāng)鋼鐵件在真空爐中加熱時(shí)，若真空程度過高，則為防止工件材料中的合金元素?fù)]發(fā)，需對(duì)爐中回充適量的氮?dú)?，以提離爐內(nèi)微量氣體的壓力。又如，...

凍食品主要是通過急速低溫加工出來的產(chǎn)品，其內(nèi)部水分、汁液不會(huì)流失，且低溫條件下，基本不會(huì)滋生細(xì)菌、微生物，很好地保證了速凍食品的質(zhì)量安全。但是，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)速凍食品的品質(zhì)要求越來越高。就筆者而言，更傾向于購(gòu)買安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)有保障的速凍食品。面...

液氮食品速凍裝臵液氮凍結(jié)方式大致有沉浸式、噴淋式、冷風(fēng)循環(huán)式三種。（1）沉浸式冷凍是將食品完全浸入液氮中，它可以達(dá)到所期望的快速凍結(jié)，食品占用的空間小，同時(shí)產(chǎn)生能力變化的幅度也很***，但液氮耗量較大，因?yàn)?用了液氮的潛熱這部分冷量。（2）噴淋式冷...

食品廠用大量的液氨做冷凍，液氨冷凍機(jī)冷凍海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子和肉類食品等，但因液氨頻頻發(fā)生泄漏，經(jīng)常造成安全事故，影響企業(yè)正常生產(chǎn)?，F(xiàn)在許多企業(yè)會(huì)選擇用液氮速凍方案，液氮儲(chǔ)罐、真空管道、液氮速凍機(jī)，液氮溫度-196℃，提高冷凍速度，速凍后的產(chǎn)品水分揮發(fā)減少，...

代人對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生格外關(guān)注，對(duì)于速凍食品因能較好地保持新鮮與營(yíng)養(yǎng)，格外受歡迎。中國(guó)冷凍食品協(xié)會(huì)的**告訴我們：速凍食品從通俗的概念講，就是在強(qiáng)冷的環(huán)境下，15分鐘左右完成凍結(jié)過程，使被凍的食品中心溫度達(dá)到零下18°C，這樣的食品就叫速凍食品。...

湯圓的銷量持續(xù)增長(zhǎng)，2017年-2018年銷售額上升28%。當(dāng)下，筆者從市場(chǎng)了解到，今年湯圓的口味依舊豐富多樣，有經(jīng)典黑芝麻、濃香花生，也有炫彩小湯圓、水晶湯圓、黃米湯圓和紫薯松仁湯圓等等。元宵雖美味，但是消費(fèi)者也要采購(gòu)安全、合格的湯圓，保障食用安全。眾所周...

凍是指在外部環(huán)境溫度控制在-30～-18℃下進(jìn)行，并在20min左右將食品的中心溫度降低到-18～-15℃以下，速凍食品內(nèi)的水分形成無數(shù)針狀小冰晶，冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近，對(duì)細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)損傷很小;食品解凍時(shí)，冰晶融化的水分能迅速重新被細(xì)胞吸收而不產(chǎn)生汁...

比較項(xiàng)傳統(tǒng)速凍機(jī)液氮速凍機(jī)工作溫度0℃-35℃0℃-196℃控溫精度3℃-5℃1℃-2℃保溫材質(zhì)150mm聚氨酯發(fā)泡雙面不銹鋼保溫板組合安裝雙面食品級(jí)SUS304不銹鋼150mm整體發(fā)泡保溫控制系統(tǒng)工業(yè)級(jí)PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)觸屏+PLC中英文自動(dòng)控制...

液氮速凍技術(shù)原理液氮在常壓下的沸點(diǎn)是℃。液氮速凍技術(shù)利用液氮**溫吸熱的特性，將液氮與食品接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈熱交換，凍結(jié)速度極快，降溫速率達(dá)7～15K/min。如圖1所示，高壓液氮瓶1對(duì)液氮罐2加壓，使液氮通過閥門3經(jīng)過噴嘴4，噴淋到傳送帶6上...

與真空包裝工藝一樣，冰凍條件下，多數(shù)微生物不能繁殖，但在生產(chǎn)過程中還是需要物料攜帶微生物較少才更安全。因此，不少速凍設(shè)備**了殺菌功能，能夠做到自行殺菌、速凍。另外在智能化的浪潮下，速凍設(shè)備開始配備觸摸屏+PLC，在操作便捷的同時(shí)，系統(tǒng)能夠按照預(yù)設(shè)工藝自動(dòng)進(jìn)行...

液氮速凍設(shè)備與普通的機(jī)械冷凍設(shè)備相比具有以下特點(diǎn)。（1）凍結(jié)速度快。液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它與食品接觸后能更快的帶走熱量。**溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶**小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達(dá)到...

速凍機(jī)主機(jī)：采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備自動(dòng)運(yùn)行功能，操作簡(jiǎn)單，可靠性強(qiáng)，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。全不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用進(jìn)口保溫隔熱技術(shù)，更大限度減少冷量的浪費(fèi)，溫度可根據(jù)不同凍品可調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié);設(shè)備主要部件均采用進(jìn)口產(chǎn)品;...

液氮在電子產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用1、超導(dǎo)技能超導(dǎo)體得天獨(dú)厚的特性，使它大概在種種范疇得到***的應(yīng)用。以液態(tài)氮代替液態(tài)氦作超導(dǎo)制冷劑得到超導(dǎo)體，使超導(dǎo)技能走向大范圍開辟應(yīng)用，以為是20世紀(jì)科學(xué)上巨大的發(fā)明之一。超導(dǎo)磁懸浮技能的底子是由釔鋇銅氧(YBCO)構(gòu)成的...

低溫閥門的設(shè)計(jì)特點(diǎn)1、低溫閥門的材料選擇低溫閥門的工作介質(zhì)不僅溫度低，而且大部分或，而且滲透性強(qiáng)，因此決定了對(duì)閥門用材的諸多特殊要求。在低溫狀態(tài)下鋼的機(jī)械性能與常溫時(shí)不同，低溫用鋼，除強(qiáng)度外，重要的指標(biāo)就是其低溫沖擊韌性。材料的低溫沖擊韌性與材料的脆性...

液氮速凍食品的優(yōu)越性在食品冷凍過程中，由于瞬間帶走大量熱量而致使食品由外向內(nèi)迅速降溫至凍結(jié)。液氮速凍技術(shù)以液氮為冷源，對(duì)環(huán)境沒有任何危害，與傳統(tǒng)的機(jī)械制冷相比，液氮冷凍技術(shù)具優(yōu)勢(shì)：1、液氮的凍結(jié)速度極快，能使食品內(nèi)的冰晶細(xì)小而均勻，很大程度減少營(yíng)養(yǎng)...

液氮深冷速凍技術(shù)主要是利用-196℃的液氮做冷凍劑，可得到極大的冷凍強(qiáng)度，使食品快速通過冰晶生成帶，達(dá)到玻璃化凍結(jié)的狀態(tài)，這樣能有效***冷凍品變性，使冷凍品在解凍后品質(zhì)達(dá)到冰鮮的狀態(tài)。速展冷凍公、市場(chǎng)營(yíng)銷及技術(shù)副總裁傅黎先生指出，，隨著生活水平提...

食品廠用大量的液氨做冷凍，液氨冷凍機(jī)冷凍海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子和肉類食品等，但因液氨頻頻發(fā)生泄漏，經(jīng)常造成安全事故，影響企業(yè)正常生產(chǎn)?，F(xiàn)在許多企業(yè)會(huì)選擇用液氮速凍方案，液氮儲(chǔ)罐、真空管道、液氮速凍機(jī)，液氮溫度-196℃，提高冷凍速度，速凍后的產(chǎn)品水分揮發(fā)減少，...

菰（學(xué)名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf）禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長(zhǎng)50-90厘米，寬15-30毫米。圓錐花序長(zhǎng)30-50厘米，分枝...