隨著消費(fèi)群體和消費(fèi)者需求的更新，行業(yè)企業(yè)也順應(yīng)時(shí)勢(shì)地開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，精細(xì)開(kāi)發(fā)出消費(fèi)者喜歡的新產(chǎn)品。例如：象國(guó)醬油重新發(fā)力，重新在市場(chǎng)上找準(zhǔn)產(chǎn)品的定位，針對(duì)餐飲行業(yè)廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出象國(guó)淡口醬油；在去年原味鮮鮮味調(diào)味料的基礎(chǔ)上，又推出以鮮味為基礎(chǔ)綜合調(diào)...

近年來(lái)，作為一種新的飲食方式，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始青睞輕食代餐。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)輕食代餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模較2020年同比增長(zhǎng)95.6%，2022年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1200億元。受輕食市場(chǎng)等因素的拉動(dòng)，近年來(lái)沙拉醬的年復(fù)合增長(zhǎng)率持續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。事實(shí)上...

由于餐飲行業(yè)自身的特性，調(diào)味料的質(zhì)量和味道要求較高，需求量大，相對(duì)穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味料路徑的比例比較大，達(dá)到50%。與更加注重品種和途徑配置能力的家庭途徑相比，飲食途徑具有自身的特點(diǎn)。廚師為了保證調(diào)料的使用頻率和長(zhǎng)期反復(fù)使用，料理和味道的品質(zhì)，往往選擇使用具...

行業(yè)萌生的新品牌調(diào)味品行業(yè)在積極發(fā)展，并且不斷開(kāi)發(fā)新品，相關(guān)行業(yè)或者其它行業(yè)的企業(yè)也開(kāi)始關(guān)注調(diào)味品行業(yè)。調(diào)味品美味生活新概念隨著消費(fèi)群體和消費(fèi)形式的改變，調(diào)味不只是調(diào)味，它是品味、是滋味、是美滋美味的生活。行業(yè)里部分企業(yè)以調(diào)味品為基礎(chǔ)，打造了與美味生活新概念相...

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高烹飪已從家庭層面逐漸向社會(huì)層面轉(zhuǎn)變。為了確保這種趨勢(shì)能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，在新時(shí)代的背景下，開(kāi)辟一條標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展道路對(duì)于我國(guó)烹飪行業(yè)至關(guān)重要。然而，如何實(shí)現(xiàn)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化成為一個(gè)極其重要的問(wèn)題。目前來(lái)看，現(xiàn)代調(diào)味品在我國(guó)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化和...

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)80%仍然存在通過(guò)商超渠道購(gòu)買(mǎi)的調(diào)味品，主要原因是調(diào)料的種類(lèi)很多，目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者提前搶購(gòu)呂其恩不習(xí)慣培養(yǎng)，多數(shù)的情況后才新買(mǎi)時(shí)，比較好的做法就是商超或在附近的便利店就能買(mǎi)到。但是，一般電子商務(wù)的配送時(shí)間不能超過(guò)一天就滿(mǎn)足時(shí)效需要。隨著國(guó)內(nèi)...

據(jù)資料顯示，在購(gòu)買(mǎi)調(diào)味料的消費(fèi)者中，女性占64.2%，男性占35.8%。據(jù)調(diào)味料年度消費(fèi)支出調(diào)查結(jié)果顯示，每10名消費(fèi)者中有9人的調(diào)味料年度支出額在300韓元以?xún)?nèi)。其中30.3%的消費(fèi)者表示調(diào)料年消費(fèi)支出受傳染病發(fā)生的影響，從101元到200元，在家做飯的人增...

調(diào)味品作為烹飪中的輔助食品，由于用量少，不能作為飲食中的主要營(yíng)養(yǎng)成分。它的首要功能就是調(diào)味。選擇調(diào)味品要根據(jù)食材的需要和食客不同口味的追求。烹調(diào)腥味較重的原料時(shí)，可多使用調(diào)味品緩解腥味，而當(dāng)食物本身鮮嫩時(shí)，如雞蛋、魚(yú)、豆腐、菌類(lèi)等，調(diào)味品不易過(guò)重，應(yīng)保留食...

業(yè)內(nèi)人士回憶，除了打造適合國(guó)人的新產(chǎn)品，拓展產(chǎn)品使用場(chǎng)景也是值得考慮的方向。象國(guó)品牌的工作人員曾表示，油醋醬作為沙拉醬的延伸產(chǎn)品，這兩年銷(xiāo)量大增，其中主要原因之一是東北人吃餃子開(kāi)始用油醋汁代替醋。除了和西餐、簡(jiǎn)餐緊密結(jié)合，消費(fèi)者會(huì)在什么樣的場(chǎng)景傾向于選擇沙拉醬...

行業(yè)萌生的新品牌調(diào)味品行業(yè)在積極發(fā)展，并且不斷開(kāi)發(fā)新品，相關(guān)行業(yè)或者其它行業(yè)的企業(yè)也開(kāi)始關(guān)注調(diào)味品行業(yè)。調(diào)味品美味生活新概念隨著消費(fèi)群體和消費(fèi)形式的改變，調(diào)味不只是調(diào)味，它是品味、是滋味、是美滋美味的生活。行業(yè)里部分企業(yè)以調(diào)味品為基礎(chǔ)，打造了與美味生活新概念相...

選用優(yōu)良的調(diào)味品是制作美味菜肴的基礎(chǔ)和前提，美味菜肴在烹飪過(guò)程中都需要調(diào)味品。目前，調(diào)味品品種多，豐富多彩，推動(dòng)了烹飪業(yè)、食品行業(yè)發(fā)展。廚師通過(guò)烹調(diào)手段，使調(diào)味品和食物原料相互交織、相互融合、相互滲透、相互補(bǔ)充。通常而言，要按照一定的調(diào)味原則調(diào)“味”，達(dá)到“有...

“番茄沙司，讓你的口感更加豐富！”我們的番茄沙司選用多種天然調(diào)味料制成，口感鮮美，味道濃郁。無(wú)論是拌面、炒飯、烤肉還是沙拉，番茄沙司都能為你的美食增添更多的口感和味道，讓你的生活更加豐富多彩！“番茄沙司，讓你的生活更加便捷！”我們的番茄沙司方便攜帶，可以隨時(shí)隨...

***發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》中，明確提出居民飲食要向低鹽、低油、低糖的方向發(fā)展。因此，健康低鹽、低脂輕食成為了現(xiàn)在調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的一個(gè)新風(fēng)向?，F(xiàn)在越來(lái)越多的調(diào)味品企業(yè)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的需求，積極配合市場(chǎng)換進(jìn)概念化，推出了許多低鹽0脂調(diào)味品。比如象...

象國(guó)供應(yīng)鏈江蘇有限公司設(shè)立研發(fā)設(shè)計(jì)部，企業(yè)技術(shù)研發(fā)人員占比 10%，有川菜大師、百盛上海味覺(jué)研發(fā)。合作供應(yīng)商上海寶立、熊貓煉乳、雙塔粉絲、春雪雞肉、溫氏養(yǎng)殖等一批上市公司配套研發(fā)支撐。企業(yè)注重創(chuàng)新，年過(guò)百支產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，積累了豐富的產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)。凍干技術(shù)、低溫油炸...

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高。為了推動(dòng)我國(guó)飲食烹飪行業(yè)更好地發(fā)展，我們必須高度重視調(diào)味品的作用。正是因?yàn)檫@種意識(shí)的提升，才促使我國(guó)調(diào)味品得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。在調(diào)味品領(lǐng)域中，人們對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量和口感等方面都有著更高的期望值。這也表明傳統(tǒng)調(diào)味品已經(jīng)...

調(diào)味品是指能增加菜肴色香味，刺激食欲，有益人體健康的輔助食品。調(diào)味品不僅用于烹飪食物，還用于食品加工，其中一些具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。調(diào)料在口味上可分為酸、甜、苦、辣、咸、鮮、麻。香氣可分為辛辣、甜味、薄荷味和果香。調(diào)味品的歷史演變基本可以分為以下...

調(diào)味品是烹飪中不可或缺的元素，烹飪中使用調(diào)味品可以幫助我們?cè)黾邮澄锏目诟泻兔牢冻潭?。例如，鹽可以增強(qiáng)食物的味道，讓它更加美味；胡椒粉可以增加食物的香氣，讓食物更加誘人；醬油可以讓食物更加鮮美，而且還可以使色澤更加漂亮。此外，各種調(diào)味品還有各自的特點(diǎn)和功效，例如...

在中國(guó)，蠔油已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)的調(diào)味料，而在現(xiàn)代社會(huì)中，蠔油也被廣泛應(yīng)用于各種菜肴中，如炒菜、燒烤、燉湯等。在中國(guó)，蠔油的生產(chǎn)歷史已經(jīng)有數(shù)百年的歷史。在古代，蠔油是一種非常珍貴的調(diào)味料，只有皇室和貴族才能享用。隨著時(shí)間的推移，蠔油的生產(chǎn)技術(shù)逐漸完善，蠔油的價(jià)格...

通常，烹飪中需要根據(jù)一定的調(diào)味原則進(jìn)行“調(diào)味”，以達(dá)到“有味使之出味，無(wú)味使之入味”的效果。如果食物原材料沒(méi)有味道，就需要使用調(diào)味品來(lái)滲透出味道，讓食物更加美味；如果食物原材料本身已經(jīng)有味道，就要讓這些味道充分發(fā)揮調(diào)味品是與烹飪密切相關(guān)的，它們的改變和發(fā)展也直...

調(diào)味品作為烹飪中的輔助食品，由于用量少，不能作為飲食中的主要營(yíng)養(yǎng)成分。它的首要功能就是調(diào)味。選擇調(diào)味品要根據(jù)食材的需要和食客不同口味的追求。烹調(diào)腥味較重的原料時(shí)，可多使用調(diào)味品緩解腥味，而當(dāng)食物本身鮮嫩時(shí)，如雞蛋、魚(yú)、豆腐、菌類(lèi)等，調(diào)味品不易過(guò)重，應(yīng)保留食...

象國(guó)供應(yīng)鏈管理江蘇有限公司2018年成立于南京，主營(yíng)調(diào)味品、西式醬料、預(yù)制菜、休閑食品等。象國(guó)是用互聯(lián)網(wǎng)思維深度賦能線上線下合作方的全渠道平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)公司。公司產(chǎn)品覆蓋全國(guó)各省市，700余家代理商，覆蓋十余萬(wàn)超市終端，華潤(rùn)、大潤(rùn)發(fā)、永輝等上百家大中型商超均有銷(xiāo)售...

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高烹飪已從家庭層面逐漸向社會(huì)層面轉(zhuǎn)變。為了確保這種趨勢(shì)能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，在新時(shí)代的背景下，開(kāi)辟一條標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展道路對(duì)于我國(guó)烹飪行業(yè)至關(guān)重要。然而，如何實(shí)現(xiàn)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化成為一個(gè)極其重要的問(wèn)題。目前來(lái)看，現(xiàn)代調(diào)味品在我國(guó)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化和...

餐廳會(huì)根據(jù)廚師的意見(jiàn)來(lái)選定調(diào)味品，因此培養(yǎng)廚師的使用習(xí)慣對(duì)調(diào)味品企業(yè)也很重要。近來(lái)調(diào)味品企業(yè)發(fā)起的“廚師爭(zhēng)霸”越來(lái)越多，體現(xiàn)了他們對(duì)“專(zhuān)業(yè)餐飲”的意志。例如，為了更好的廚師，許多企業(yè)開(kāi)始了類(lèi)似的活動(dòng)，或者自發(fā)地為廚師大賽提供產(chǎn)品贊助，其目的都是為了與餐飲企業(yè)、...

調(diào)味品是烹飪中不可或缺的元素，烹飪中使用調(diào)味品可以幫助我們?cè)黾邮澄锏目诟泻兔牢冻潭?。例如，鹽可以增強(qiáng)食物的味道，讓它更加美味；胡椒粉可以增加食物的香氣，讓食物更加誘人；醬油可以讓食物更加鮮美，而且還可以使色澤更加漂亮。此外，各種調(diào)味品還有各自的特點(diǎn)和功效，例如...

調(diào)味品是烹飪中不可或缺的元素，烹飪中使用調(diào)味品可以幫助我們?cè)黾邮澄锏目诟泻兔牢冻潭?。例如，鹽可以增強(qiáng)食物的味道，讓它更加美味；胡椒粉可以增加食物的香氣，讓食物更加誘人；醬油可以讓食物更加鮮美，而且還可以使色澤更加漂亮。此外，各種調(diào)味品還有各自的特點(diǎn)和功效，例如...

餐廳會(huì)根據(jù)廚師的意見(jiàn)來(lái)選定調(diào)味品，因此培養(yǎng)廚師的使用習(xí)慣對(duì)調(diào)味品企業(yè)也很重要。近來(lái)調(diào)味品企業(yè)發(fā)起的“廚師爭(zhēng)霸”越來(lái)越多，體現(xiàn)了他們對(duì)“專(zhuān)業(yè)餐飲”的意志。例如，為了更好的廚師，許多企業(yè)開(kāi)始了類(lèi)似的活動(dòng)，或者自發(fā)地為廚師大賽提供產(chǎn)品贊助，其目的都是為了與餐飲企業(yè)、...

隨著消費(fèi)群體和消費(fèi)者需求的更新，行業(yè)企業(yè)也順應(yīng)時(shí)勢(shì)地開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，精細(xì)開(kāi)發(fā)出消費(fèi)者喜歡的新產(chǎn)品。例如：象國(guó)醬油重新發(fā)力，重新在市場(chǎng)上找準(zhǔn)產(chǎn)品的定位，針對(duì)餐飲行業(yè)廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出象國(guó)淡口醬油；在去年原味鮮鮮味調(diào)味料的基礎(chǔ)上，又推出以鮮味為基礎(chǔ)綜合調(diào)...

享受象國(guó)品牌的美味，選擇象國(guó)沙拉醬！”象國(guó)沙拉醬是一種質(zhì)量的調(diào)味品，它選用象國(guó)特有的調(diào)味料和新鮮的食材制成，口感鮮美，香氣撲鼻。無(wú)論是蔬菜沙拉、水果沙拉還是海鮮沙拉，象國(guó)沙拉醬都能為你帶來(lái)象國(guó)特有的美味體驗(yàn)。選擇象國(guó)沙拉醬，讓你享受象國(guó)品牌的美味。品嘗象國(guó)蠔油...

調(diào)味品是烹飪不可或缺的一部分，它們可以使食物更美味，更有味道。通過(guò)調(diào)整調(diào)味品的種類(lèi)和量，可以調(diào)節(jié)食物的味道，使其更加符合口味。例如，添加鹽可以增加食物的咸味，而添加糖可以增加食物的甜味。除了提高食物的味道，調(diào)味品還有其他好處。例如，一些調(diào)味品具有殺菌作用，可以...

無(wú)論是中餐還是西餐，都離不開(kāi)基本的調(diào)味，就是咸味+鮮味的模式。例如西餐，主要用的調(diào)味品就是鹽、黑胡椒和高湯，高湯是胡蘿卜、歐芹、洋蔥加不同動(dòng)物肉類(lèi)骨頭一起熬煮的，用雞骨頭就是雞高湯，用牛肉牛骨就是牛高湯，用蝦蟹甲殼也是相對(duì)應(yīng)的高湯。高湯提供了一定程度的風(fēng)味和...