預(yù)期和食品接觸的，或者已經(jīng)接觸到食品且預(yù)定供作此用的，又或者可合理地預(yù)料會與食品接觸，或在正常或可預(yù)見的使用條件下會將其成分轉(zhuǎn)移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。歐盟頒布的EC/1935/004框架性法規(guī)是目前有關(guān)各種食品接觸材料的主導(dǎo)性規(guī)章，歐盟成員國都有權(quán)監(jiān)督該框架法規(guī)。但目前前針對17種材料的特定措施，由于歐盟缺乏可適用的材料指南，根據(jù)EC/1935/2004第6條規(guī)定，當(dāng)各類材料和制品的特定措施還沒有制定時(shí)，允許維持和采用各成員國的相關(guān)規(guī)定。因此，在產(chǎn)品出口到歐盟時(shí)，不僅*要考慮到EC/1935/2004，而且還要考慮到具體出口國的相關(guān)法規(guī)。如德國、法國等，除嚴(yán)格依循歐盟1935/2004指令外，還有當(dāng)?shù)氐氖称芳壏ㄒ?guī)必須遵循，如：德國LFGB（LMBG），法國FrenchDGCCRF2004-64，英聯(lián)邦UKSI898:2005和意大利公報(bào)（GazzettaUfficialeG.U）法律No.283of30/04/1962和地方法令21/03/1973（D.M.21/03/73）等。食品級測試針對所有的材料，包括用新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品。揚(yáng)州食品接觸材料測試服務(wù)
食品接觸材料，又稱食品包裝材料、間接食品添加劑，常見英文縮寫為FCM(FoodContactMaterials)，是一類用于保護(hù)食品安全衛(wèi)生、方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的與食品直接接觸的容器、材料及輔助物等的總稱。食品是人們賴以生存的必需品，食品安全自然就受到人們的高度重視。一方面，食品包裝和容器類產(chǎn)品可以保證食品不受外界環(huán)境污染，保持食品品質(zhì)不發(fā)生劣變；另一方面，由于在食品包裝和容器產(chǎn)品的制造加工過程中會使用到多種化學(xué)物質(zhì)，其中一些有毒有害的化學(xué)物質(zhì)在與食品接觸的過程中會釋放出來污染到食品，從而對人體健康產(chǎn)生危害。因此，食品接觸材料產(chǎn)品與人體健康和食品安全的密切關(guān)系也不言自明。在食品安全越來越受到關(guān)注的***，食品接觸材料的安全性自然也就成為了大眾和各國**關(guān)注的焦點(diǎn)。南通食品接觸材料測試法規(guī)食品接觸材料大體上有塑料及橡膠、紙張/木制品、硅膠金屬、玻璃、陶瓷、瓷釉著色劑、印刷油墨等幾大類型。
從食物接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食物模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量，以每千克食物模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/kg），或每平方分米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/dm2）表示。對嬰幼兒食物接觸材料及制品，以mg/kg表示。食物接觸材料及制品的總遷移量，物質(zhì)的使用量、特定遷移量、特定遷移總量和殘留量等應(yīng)符合相應(yīng)食物安全國家尺度中對于總遷移限量、最大使用量、特定遷移限量、特定遷移總量限量和比較大殘留量等的劃定。在工商日常監(jiān)管檢查中，對經(jīng)營單位查驗(yàn)商品質(zhì)量檢修講演時(shí)應(yīng)驗(yàn)看檢修講演原件(蓋有紅章的檢修講演)同時(shí)留存復(fù)印件，而不應(yīng)驗(yàn)看講演復(fù)印件，避免所取的檢修講演泛起復(fù)印偽造等情況。《產(chǎn)品質(zhì)量檢測講演》有效期是否有時(shí)間劃定產(chǎn)品質(zhì)量檢修講演一般是沒有確定有效期的。
常規(guī)食品接觸材料的檢測項(xiàng)目感官：感官測試、脫色實(shí)驗(yàn)。遷移量檢測：特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;***遷移：甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。有毒有害物質(zhì)檢測：重金屬鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、汞（Hg）含量檢測；多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚的含量檢測等。微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，致病菌檢測(志賀氏檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測)，商業(yè)無菌檢測等。老化檢測：臭氧老化檢測、紫外老化檢測、鹽霧老化檢測、疝燈老化檢測、碳弧燈老化檢測、鹵素?zé)衾匣瘷z測、壽命評估檢測等。其他指標(biāo)：可靠性檢測，熒光性物質(zhì)檢測，干燥失重，灼燒殘?jiān)鼨z測，提取物檢測，質(zhì)量檢測，出廠檢測等。實(shí)現(xiàn)高關(guān)注遷移物的準(zhǔn)確定量檢測是食品接觸材料安全研究和管理的關(guān)鍵。
食品包裝，食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料，設(shè)備，工具等一切與食品接觸的材料和制品統(tǒng)稱為食品接觸材料。隨著整個(gè)社會生活水平的提高，人們在注重生活品質(zhì)的同時(shí)也日益關(guān)注食品安全問題，卻往往忽略了與食品接觸材料(FCM,FoodContactMaterials)的安全性。在日常使用中，有害物質(zhì)可能會從食品接觸材料中遷移至食品，影響食品的感官品質(zhì)，甚至危害人體健康。因此，質(zhì)量不合格的食品接觸材料也成為食品污染的重要來源。近年來，國際上由食品接觸材料導(dǎo)致的食品安全問題層出不窮，發(fā)達(dá)國家和地區(qū)尤其是歐盟國家以及美國越來越關(guān)注食品接觸材料的安全性，不斷出臺和更新食品接觸材料的法規(guī)指令，并實(shí)施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入管理。要求出口到歐盟及美國的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測試認(rèn)證，取得合格的產(chǎn)品測試報(bào)告，即食品接觸材料測試，也稱為“食品級測試”。食品接觸材料及制品會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道，更可能會釋放出一些有毒化學(xué)成分。上城區(qū)烤箱食品接觸材料測試
隨著科技的發(fā)展進(jìn)步和生活水平的提高,食品接觸材料的種類和應(yīng)用數(shù)量都與日俱增。揚(yáng)州食品接觸材料測試服務(wù)
食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料和制品統(tǒng)稱為食品接觸材料。如今，各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越快。對食品的要求也提高了不少，食品關(guān)系著人類的生存和健康，所以各個(gè)國家都有其對食品級接觸測試都有著嚴(yán)格的規(guī)定。美國FDA測試標(biāo)準(zhǔn)對食品和藥品進(jìn)行監(jiān)管和測試，美國是高度發(fā)達(dá)的國家，對食品接觸材料的原材料以及加工工藝的要求都相當(dāng)?shù)膰?yán)格。我們生活中經(jīng)常會用到的不銹鋼碗、塑料飯盒，進(jìn)入美國市場之前都需要進(jìn)行FDA測試，F(xiàn)DA認(rèn)證對食品接觸材料的測試標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，對于不同的產(chǎn)品具體執(zhí)行的測試標(biāo)準(zhǔn)不同。揚(yáng)州食品接觸材料測試服務(wù)