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餡餅特色餡餅編輯餡餅韭菜盒子做法:材料:面粉、韭菜、雞蛋、蝦仁、鹽、香油、蔥、姜面粉和好,揉成面團(tuán)備用。將韭菜洗凈切碎。雞蛋打散,用油攤熟(比較嫩),蝦仁過水焯熟備用。蔥姜切末備用。將切好的韭菜和攤雞蛋剁碎和姜沫蔥沫少許(一點(diǎn)點(diǎn)哦)攪拌均勻,可適當(dāng)放入少量香油。和好的面切成勁兒(切成一條條后再切成塊,大小約比軟盤小一號(hào)),為怕粘連,案板上可灑少量干面粉,將勁兒按扁后搟皮,將餡包入,成包子狀,輕輕按扁將鍋燒熱,放少許油,讓鍋上有油即可(平底鍋),將餡餅放入,一面烙熟再翻過來,火不宜大。餡餅牛肉盒子所屬菜系:川菜/快餐/主食菜譜功效:單身食譜青少年食譜營養(yǎng)不良調(diào)理健脾開胃調(diào)理菜品口感:口味:清香味制作材料:主料:小麥面粉(400克)輔料:牛肉(肥瘦)(600克)白菜(260克)大蔥(110克)調(diào)料:花生油(50克)醬油(30克)鹽(2克)味精(1克)制作工藝:1.牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味;白菜洗凈,切成細(xì)末。2.面粉用冷水和勻,揉搓3~5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10~20分鐘。3.將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干,按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。4.包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻,舀,包入皮中,捏合成餡餅。四平春妮餡餅加盟代理吉林省春妮餐飲期待你的咨詢!可以撥打熱線電話聯(lián)系我們.....
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