為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合,順利完成酒店每日營業(yè)任務,現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下:1、海鮮傳遞:在開餐期間,每位海鮮池的員工應根據(jù)海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至指定地點。2、常養(yǎng)殖:A了解海、河鮮的生活習性,積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識。B在養(yǎng)殖過程中,如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病,或非正常死亡,海鮮組長應及時記錄并向上一級領(lǐng)導匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡,當事人按售價賠償,其上級負領(lǐng)導責任。3、擅取:在工作中,如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者,海鮮池員工應立即向其主管或保安**長舉報,如知情不報,則做從重處理。隨著科技的發(fā)展,魚缸的種類越來越多,例如海鮮池。海寧海鮮池出售
海鮮存養(yǎng)對海鮮池水質(zhì)的要求:1、在存養(yǎng)過程中,常常發(fā)生存養(yǎng)生物慢性中毒的現(xiàn)象,這是由于水中含有毒物所致。一般在短期內(nèi)多數(shù)不會有明顯的癥狀,通常在2-3天便會死亡。為防止中毒,應注意不使毒物進入水族箱里,要認真檢查在運魚過程中容器有否被農(nóng)藥污染等。2、換水。當水質(zhì)發(fā)生以下情況時,需要將水族箱的水全部換出:1水混濁,發(fā)生異臭。2魚鼻朝上。3魚患病。此外即使沒有出現(xiàn)水質(zhì)惡化的現(xiàn)象,也要經(jīng)常檢查。從養(yǎng)殖場或海上魚市場等地選購來的海鮮運到城市存養(yǎng),會遇到海水來源困難的問題,尤其是內(nèi)陸地區(qū),經(jīng)常要更換海水,這已成為經(jīng)營者一大負擔。超市海鮮池訂做費用如何保養(yǎng)延長海鮮池的壽命呢?
海鮮池防水工程是個特殊的防水工程,不同于一般的防水工程要求,具有綜合性的防水概念。海鮮池的施工過程注意事項:一、在海鮮池的施工過程中,使用規(guī)定的衛(wèi)生用具,是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。二、地面不允許有任何的雜物,如果有雜物出現(xiàn)需要及時的進行清理。三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈,否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。四、海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔,諸如過濾室之類的,一樣需要進行定期的清理。五、保持海鮮池下水道的暢通,確保海鮮池良好水質(zhì)。
海鮮池安裝要求:1、檢查衛(wèi)生。檢查海鮮池外部清潔,有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高,海水溫度是否合理。2、檢查設(shè)備是否正常運行,定期維護及除塵、制冷效果是否符合要求。循環(huán)水是否運行正常過濾裝置是否定期清洗給排水速度是否正常。3、檢查海水鹽度、溫度是否符合當時的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同,榆次海鮮池定做,及溫度變化對鹽度的要求的不同,制度相應的鹽度管理標準。4、溫度控制,海鮮池廠家,由于外部氣候和溫度的變化,對海鮮池的溫度要求不同,制度相應的溫度季節(jié)標準。海鮮池制作的工藝,不是說單一就做幾塊玻璃,幾個框價就可以搭建出來。
酒店、餐廳的海鮮魚池總是給人一種充滿誘惑的吸引力,除了視覺上的美觀之外還勾起你的食欲。當然,這跟海鮮池的位置擺放制作有關(guān)。那么海鮮魚池位置擺放需要注意什么呢?1、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置。中國有句古話“耳聽為虛眼見為實”放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。2、海鮮魚池與點菜區(qū)“合理搭配”。海鮮池建議和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū),營造出點菜氛圍。3、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米,或直線距離內(nèi)有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。4、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。5、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核,符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)6、海鮮池建議選擇在梁或柱以上,因為基本每一個海鮮池都會超重。7、海鮮池位置以下建議有地下室或者有無錫飯店魚缸定做可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計出更美觀更新穎的海鮮池。購買海鮮池時要根據(jù)自身需求去購買,而不是隨便購買。玉環(huán)哪里有海鮮池生產(chǎn)廠家
海鮮池鮮活的海鮮如何養(yǎng)?海寧海鮮池出售
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合,順利完成酒店每日營業(yè)任務,現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下:1、上班時間:海鮮池人員的上班時間為上午9:00,下午4:20,值班人員為上午8:00,下午4:00至10:00。2、進貨記錄:每日值班人員在收貨過程中應確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩,嚴禁有偏心的行為發(fā)生,認真做好進貨記錄以備檢查。3、餐前通報:開餐前及時向各樓層主管通報當日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽電話:在接聽電話時應使用文明禮貌用語,回答準確迅速。5、對客服務:熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問,快速準確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品,滿足客人的需求。海寧海鮮池出售
上??茐羲蹇萍加邢薰緭碛袕氖滤蹇萍碱I(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,水族設(shè)備安裝、維修、批發(fā)、零售,玻璃制品、觀賞魚、水處理設(shè)備、燈具燈飾、電子產(chǎn)品、電器設(shè)備、家具、工藝禮品、建筑材料、五金交電、機械設(shè)備及配件、日用百貨的批發(fā)、零售,建筑裝飾裝修建設(shè)工程設(shè)計與施工,防水防腐保溫建設(shè)工程專業(yè)施工,橋梁建設(shè)工程專業(yè)施工,河湖整治建設(shè)工程專業(yè)施工,管道設(shè)備安裝、維修,建筑建設(shè)工程施工,地基基礎(chǔ)建設(shè)工程專業(yè)施工?!疽婪毥?jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。】等多項業(yè)務,主營業(yè)務涵蓋海鮮池,海鮮魚缸。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務,深受員工與客戶好評。公司以誠信為本,業(yè)務領(lǐng)域涵蓋海鮮池,海鮮魚缸,我們本著對客戶負責,對員工負責,更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度,爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕海鮮池,海鮮魚缸,正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。