大麥啤酒釀造原料把關(guān)利器-IAS-5100近紅外光譜分析儀

來源：發(fā)布時間：2025-05-23

在競爭激烈的啤酒市場中，每一款啤酒的背后，都離不開對釀造原料的嚴格把控。而大麥，作為啤酒釀造的關(guān)鍵原料，其質(zhì)量優(yōu)劣直接決定了啤酒的風(fēng)味、品質(zhì)與口感。從田間生長的大麥到擺上貨架的啤酒，每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。在這一關(guān)乎品質(zhì)的關(guān)鍵鏈條中，IAS-5100便攜式近紅外光譜分析儀宛如一把精確的“質(zhì)量標(biāo)尺”，成為了大麥啤酒釀造原料把關(guān)的利器。

啤酒釀造是一門對原料品質(zhì)要求極高的藝術(shù)。大麥的品質(zhì)稍有偏差，就可能在釀造過程中引發(fā)一系列問題，影響啤酒的成品質(zhì)量。傳統(tǒng)的大麥檢測方式，往往存在檢測精度不足、操作復(fù)雜等問題，難以滿足現(xiàn)代啤酒釀造企業(yè)對高效、精確檢測的需求。IAS-5100的出現(xiàn)，徹底改變了這一局面。

操作IAS-5100極為便捷，工作人員只需將大麥樣本倒入儀器，通過觸摸屏進行一鍵式操作，檢測流程便迅速啟動。其漫反射側(cè)照混樣裝置采用獨特的光路設(shè)計，能夠使光線充分激發(fā)大麥顆粒的光信號，確保檢測結(jié)果的高精度。憑借這一先進技術(shù)，IAS-5100能夠精確檢測大麥的水分、干蛋白、干淀粉、灰分等關(guān)鍵指標(biāo)。

水分含量是影響大麥質(zhì)量的重要因素。水分過高的大麥，在儲存過程中極易受到霉菌侵襲，引發(fā)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。這樣的大麥用于釀造麥芽，會嚴重影響麥芽的質(zhì)量，進而使啤酒產(chǎn)生異味，破壞啤酒原本應(yīng)有的風(fēng)味與品質(zhì)。IAS-5100精確的水分檢測，讓啤酒釀造企業(yè)能夠及時發(fā)現(xiàn)水分超標(biāo)的大麥，避免其進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從源頭上保障了啤酒的品質(zhì)。

干蛋白含量在啤酒釀造過程中起著關(guān)鍵作用。它為酵母的生長代謝提供必要的養(yǎng)分，適宜的干蛋白含量能夠促進酵母的健康生長，使發(fā)酵過程順利進行。若干蛋白含量過低，酵母生長受限，發(fā)酵可能不完全;含量過高，則可能導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生不良風(fēng)味。通過IAS-5100準(zhǔn)確檢測干蛋白含量，企業(yè)可以篩選出干蛋白含量適宜的大麥，為啤酒釀造提供良好的發(fā)酵基礎(chǔ)。

干淀粉作為發(fā)酵產(chǎn)酒精的主要底物，其含量直接決定了啤酒的酒精含量。精確掌握大麥中的干淀粉含量，有助于啤酒釀造企業(yè)精確控制啤酒的酒精度數(shù)，生產(chǎn)出符合市場需求的產(chǎn)品。IAS-5100的精確檢測，讓企業(yè)能夠依據(jù)干淀粉含量合理調(diào)整釀造工藝，確保啤酒的酒精含量穩(wěn)定且符合標(biāo)準(zhǔn)。

此外，灰分過多的大麥會給啤酒帶來不良風(fēng)味，降低啤酒的口感。IAS-5100對灰分的精確檢測，使企業(yè)能夠有效篩選出灰分含量低的優(yōu)良大麥，減少不良風(fēng)味的產(chǎn)生，提升啤酒的口感與品質(zhì)。

在追求品質(zhì)啤酒的現(xiàn)在，IAS-5100便攜式近紅外光譜分析儀憑借其出色的檢測能力和便捷的操作方式，成為了啤酒釀造企業(yè)保障原料質(zhì)量的得力助手。通過依精確檢測結(jié)果篩選優(yōu)良大麥，企業(yè)能夠穩(wěn)定啤酒風(fēng)味，提升品牌形象，讓啤酒在激烈的市場競爭中脫穎而出，為消費者帶來口感醇厚、品質(zhì)出色的啤酒產(chǎn)品。

【公司概況】IAS ANALYSIS(中文：迅杰光遠，簡稱IAS)是無錫迅杰光遠科技有限公司(IAS GLOBAL CO., LTD)旗下旗艦品牌，是一個以光譜分析技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用為中心的科技創(chuàng)新品牌。IAS品牌定位全球市場，致力于通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新為全球用戶提供個性化、智能化的光譜分析技術(shù)終端產(chǎn)品和服務(wù)，推動貿(mào)易及生產(chǎn)的效率提升，過程可追溯，讓光譜分析技術(shù)真正服務(wù)于人類生產(chǎn)、生活，服務(wù)于社會的可持續(xù)發(fā)展。

目前，IAS基于MEMS技術(shù)研發(fā)的便攜式近紅外光譜分析儀系列產(chǎn)品已遠銷全球20多個國家和地區(qū)，累計服務(wù)客戶4000+;在線近紅外分析技術(shù)解決方案已廣泛應(yīng)用于精細農(nóng)業(yè)、收儲貿(mào)易、飼料工業(yè)、食品加工、發(fā)酵、化工、新能源、半導(dǎo)體等多個行業(yè)，成為國際前沿的近紅外光譜分析技術(shù)品牌。

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