**基礎(chǔ)和飲食文化,可以說是一個品類發(fā)展?jié)摿徒K市場占有量的根基,就如燒烤和火鍋,有區(qū)域口味差異,但無人群差別。夠大眾,市場潛力才大,鹵味毫無疑問具備這個基因。中華飲食兩千多年的過程中不斷豐富、演化,但鹵味自始至終沒有離開過餐桌,上到文人雅士,下到市井小民,不分東西南北,都吃得津津有味。與此同時,各地的鹵菜也逐漸形成了一套自己的制作工藝,在配方和制作過程上各不相同,不同的鹵味飲食文化也隨之產(chǎn)生,具有差異性和獨特性。全國各地的鹵味,酸甜咸辣口味皆有,但總的來說大部分以咸、香、麻、辣等重口味為主。王氏現(xiàn)撈是四川品牌,味道偏麻辣。而自古以來,鹵味就具有強社交屬性。鹵味興起于文人雅士吟詩會友的酒桌上,邊作詩邊喝酒邊吃鹵味小食,相當(dāng)于現(xiàn)在和朋友喝啤酒擼串聊天的場面。而這也是休閑鹵味快速發(fā)展的重要原因之一,日常休閑小吃的定位,切中日常社交場景。從商務(wù)宴請到傳統(tǒng)活動,從街頭檔口到小吃零食,鹵味的消費場景非常多樣,堂食、外帶、外賣都可成為鹵味的延展賽道,而且價格也可隨場景變化,可高可低。 現(xiàn)撈加盟怎么選擇?歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。王氏現(xiàn)撈加盟費
仙子啊一個影響鹵菜行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的鹵菜店,坐落于四川省金牛區(qū)白果林的王氏現(xiàn)撈,王氏現(xiàn)撈創(chuàng)始人王超夫婦,深耕鹵菜行業(yè)10余年,潛心研究別具一格的風(fēng)味鹵菜,2015年在成都市白果林成立了靠前家店鋪,是因為店鋪口味及模式普遍收到顧客喜愛,甚至把店鋪名字的現(xiàn)撈二字,定義成了鹵菜行業(yè)的一個品類,那就是現(xiàn)撈鹵菜。繼絕味、周黑鴨等出名品牌之后,再次帶動了鹵菜行業(yè)的變革,從冷、腌、泡、預(yù)包裝改變?yōu)楝F(xiàn)撈、現(xiàn)做、現(xiàn)賣、無添加。王氏現(xiàn)撈加盟熱線四川餐飲加盟品牌,認(rèn)準(zhǔn)王氏現(xiàn)撈。
王氏現(xiàn)撈鹵菜技藝,其技藝扎根于四川,精選四川原地材料,配以十多種香料,鹵制,招牌特色,具有鮮明的地方特色;鹵制制作技藝的工藝獨具匠心,現(xiàn)代化的企業(yè)運營模式與傳統(tǒng)工藝和技能的結(jié)合,使傳統(tǒng)工藝發(fā)揮出更高超的水平,展現(xiàn)了中華民族文化創(chuàng)造力的杰出價值;是王氏家族幾代人智慧、百多年的傳統(tǒng)制作經(jīng)驗積累和匠心精神的傳承,具有多方面融合見證的重要價值。
王氏現(xiàn)撈極具四川特色,麻辣必不可少,需要把麻、辣、鮮、香有效地融合到?起,香料配比起到了關(guān)鍵 性作用,王式現(xiàn)撈從不用香精類添加劑,佐料也極其簡單,只需要常用的調(diào)味品,鹽、味精、白糖、再佐以質(zhì)量花椒和辣椒,結(jié)合20余味大料中草藥調(diào)和,以獨特的現(xiàn)撈制作工藝鹵制,展現(xiàn)出了千姿百態(tài)的川味飲食文化。
王氏現(xiàn)撈鹵制,鹵汁是一切美味升華的起點,花椒的鮮麻,八角的醇香,與其他十余種原香,在文火煨制中逐漸散發(fā)香氣,蓮藕、土豆、西藍(lán)花等素食的爽脆,豬蹄、雞爪、鴨腸等葷食的彈韌,在香料的交融中便能擊中味蕾。每道熱鹵的出鍋歷程相同,但每一份又滋味迥異,一撈一放間,麻辣鮮香大功告成。街頭巷尾,行人指尖,一道小食,不僅是味蕾的悸動,更是地域所創(chuàng)造的獨特記憶。氏現(xiàn)撈鹵菜技藝起源于成都,長期浸潤于青羊區(qū)濃厚的人文氣氛,演繹著平凡卻厚重的文化記憶,得益于成都平原的自然地理環(huán)境,氣候、水源、土壤三位一體,為王氏現(xiàn)撈的原材料提供了得天獨厚的自然條件。王氏現(xiàn)撈在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新工藝,專注麻辣鹵菜,弘揚川味文化,堅持鮮鹵現(xiàn)煮、一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈。武漢餐飲加盟,歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。
王氏現(xiàn)撈是成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司旗下的現(xiàn)撈品牌 ,2015年在成都市金牛區(qū)白果林成立家門店“王氏現(xiàn)撈白果林總店”。因品牌起源于四川成都,發(fā)展于巴蜀大地,后又名為“巴蜀王氏現(xiàn)撈 。店鋪現(xiàn)已覆蓋四川、湖北、云南、貴州、重慶、湖南、陜西、山西、河南、廣東、海南、上海 、浙江、遼寧、安徽等地
王氏現(xiàn)撈,2015 年由王超和夫人聯(lián)合創(chuàng)辦家店 ,作為現(xiàn)撈鹵菜先行者,王氏現(xiàn)撈在傳統(tǒng)鹵菜模式中創(chuàng)新,開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)賣的新模式 。歷經(jīng)多年的產(chǎn)品打磨與口碑積累,堅持鹵菜新鮮賣 ?,F(xiàn)撈鹵菜的出現(xiàn)使得餐飲同仁參與其中,建立各式各樣的現(xiàn)撈品牌 武漢美食加盟品牌,認(rèn)準(zhǔn)王氏現(xiàn)撈。成都鹵菜加盟怎么選
湖北鹵菜加盟,歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。王氏現(xiàn)撈加盟費
王氏現(xiàn)撈現(xiàn)在誕生之前,王超夫婦在海南一直經(jīng)營鹵菜生意,后面覺得鮮香麻辣的口味更適合四川地區(qū),也許在四川有更好的發(fā)展,所有就一直謀劃著回四川發(fā)展。在確定了回四川發(fā)展后,王超就以自己經(jīng)營模式,每天一鍋,撈起來就賣模式,把新店的名字定義為現(xiàn)撈,然后再加上自己姓氏,王氏現(xiàn)撈就這樣誕生了。2015年,王超夫婦回到老家四川,并在成都市金牛區(qū)文華路開設(shè)了家王氏現(xiàn)撈,也是王氏現(xiàn)撈創(chuàng)始店,更是現(xiàn)撈鹵菜的起點,目前已有幾千家加盟店鋪。王氏現(xiàn)撈加盟費
成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍(lán)圖,在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,斗志昂揚的的企業(yè)精神將**成都王氏現(xiàn)撈供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績,一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,員工精誠努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,我們一直在路上!