火腿雞蛋餡餅怎么做？

巴彥淖爾市冠生園食品有限責(zé)任公司2024-11-17

火腿雞蛋餡餅是一道美味的家常小吃，做法多樣，以下為你介紹其中一種： 1.?準(zhǔn)備食材：面粉400克、溫水240毫升、酵母3克、青椒、火腿、雞蛋、雞精、生抽、十三香、油； 2.?和面：將面粉、酵母、溫水放入盆中，攪拌至沒有干面粉的狀態(tài)，扣蓋醒發(fā)40分鐘； 3.?調(diào)餡：將青椒、火腿切丁，打入雞蛋，放入雞精、生抽、十三香，澆上熱油激發(fā)香味，攪拌均勻； 4.?包餡：醒發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的面劑子，搟成薄片，包上餡料，收口； 5.?煎餅：平底鍋刷油，放入包好的餡餅，煎至兩面金黃即可。 你可以根據(jù)個(gè)人口味對(duì)調(diào)料進(jìn)行調(diào)整。

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