精選原料,奠定品質(zhì)基石:國成臻酒甄選質(zhì)量高粱、小麥、蕎麥為原料。高粱,淀粉含量高,賦予白酒醇厚口感;小麥在制曲中貢獻(xiàn)豐富微生物,為發(fā)酵添活力;蕎麥則帶來獨(dú)特風(fēng)味物質(zhì)。三者巧妙組合,從源頭確保酒質(zhì)上乘,為每一滴國成臻酒注入純粹與天然,成就非凡口感與品質(zhì)。創(chuàng)新工藝,鑄就獨(dú)特風(fēng)味:創(chuàng)造性采用全曲入酒釀造方式,以高溫大曲、黑霉、根霉、米曲霉、酵母等多菌種聯(lián)合制曲。引入先進(jìn)的全自動控溫控濕制曲、糖化系統(tǒng),結(jié)合大麥和豌豆制成的高溫大曲糖化發(fā)酵劑,經(jīng)噸缸固態(tài)發(fā)酵、清燒久藏,復(fù)雜工序環(huán)環(huán)相扣,讓國成臻酒擁有度一無而的酒體酒質(zhì)與迷人風(fēng)味 。細(xì)品醇厚風(fēng)味交織,層次豐富,帶來機(jī)制味蕾享受。信都區(qū)窖韻國成臻
高溫潤糧,純凈品質(zhì)初現(xiàn):在釀造流程里,高溫潤糧是極為重要的一步。將精選的糧食置于高溫環(huán)境下潤透,這一過程能有效去除糧食中的單寧,單寧若留存過多,會使酒產(chǎn)生苦澀味。同時,還能去除重金屬等有害物質(zhì),避免其影響白酒品質(zhì)。經(jīng)過高溫潤糧的糧食,雜質(zhì)減少,純凈度提升,為后續(xù)釀造出高質(zhì)量白酒奠定基礎(chǔ),讓國成臻白酒從初始階段就保證了酒質(zhì)的純粹。高壓蒸糧,激發(fā)原料潛力:高溫高壓蒸糧環(huán)節(jié)緊隨其后。高壓環(huán)境下,糧食中以淀粉為主的大分子營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)被打破,原本緊密的淀粉顆粒變得松散。這一變化意義重大,微生物在后續(xù)發(fā)酵過程中,能夠更輕松地分解、利用這些營養(yǎng)物質(zhì),將其轉(zhuǎn)化為酒精和各種風(fēng)味物質(zhì),充分激發(fā)原料的潛力,為形成國成臻白酒獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚口感創(chuàng)造有利條件。橋東區(qū)醇香國成臻低溫制曲保酶系與香味,全自動控溫,穩(wěn)定產(chǎn)出質(zhì)量曲塊。
嚴(yán)格工序,保障優(yōu)越品質(zhì):從原糧進(jìn)廠那一刻起,國成臻白酒便踏上嚴(yán)苛的品質(zhì)保障之旅。歷經(jīng)潤糧、糖化、制曲、發(fā)酵、陳釀等多道精心打磨的工序,潤糧細(xì)致清洗雜質(zhì),糖化精細(xì)分解淀粉,制曲悉心培育微生物,發(fā)酵耐心等待酒香生成,陳釀用心提升口感。每一道工序都嚴(yán)格把控,層層篩選,只為呈現(xiàn)給消費(fèi)者口感唇整、品質(zhì)過硬的白酒 。傳統(tǒng)傳承,延續(xù)匠心精神:在選糧配料、制曲、入窖發(fā)酵到開窖取酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié),國成臻白酒傳承著傳統(tǒng)工藝的精髓,凝聚著匠人們執(zhí)著專注、精益求精的精神。制曲工憑借多年經(jīng)驗(yàn),精細(xì)把控曲塊溫度與濕度;釀酒師敏銳感知發(fā)酵狀態(tài),及時調(diào)整工藝;勾調(diào)師憑借精湛技藝,調(diào)配出和諧酒液。他們長期堅(jiān)守1線,不斷優(yōu)化傳統(tǒng)工藝,以匠心打造高質(zhì)量國成臻白酒 。
低溫陳釀溶氧促陳,歲月雕琢品質(zhì):新釀造出來的國成臻白酒,會進(jìn)入低溫陳釀環(huán)節(jié),并結(jié)合溶氧促陳工藝。在低溫環(huán)境下,酒液中的各種成分緩慢發(fā)生物理和化學(xué)變化。溶氧促陳則加速了這一過程,酒液與微量氧氣接觸,促進(jìn)了氧化還原反應(yīng)。原本辛辣、刺激的新酒,在這一過程中,口感愈發(fā)柔和順滑,香味更加醇厚濃郁,如同經(jīng)歷了歲月的精心雕琢,品質(zhì)得到極大提升。嚴(yán)格工序把控,堅(jiān)守品質(zhì)底線:從原糧進(jìn)廠的那一刻起,國成臻白酒就經(jīng)歷著層層嚴(yán)格工序的考驗(yàn)。潤糧、糖化、制曲、發(fā)酵、陳釀等每一道工序,都有明確且嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。工作人員在每一個環(huán)節(jié)都細(xì)致入微地把控,從糧食的清洗程度到曲塊的制作工藝,從發(fā)酵溫度的精細(xì)調(diào)節(jié)到陳釀時間的嚴(yán)格控制,層層篩選,確保每一滴國成臻白酒都口感唇整、品質(zhì)過硬,堅(jiān)守住高質(zhì)量白酒的底線。勾調(diào)技藝精湛,精確把控,確保酒液和諧統(tǒng)一。
獨(dú)特口感體驗(yàn),暢享飲酒樂趣:初聞國成臻白酒,一股馥郁的香氣撲鼻而來,瞬間吸引嗅覺,激發(fā)飲酒的期待。入口時,能感受到酒液的綿甜,這種甜味自然而不膩,清雅之感在舌尖散開,仿佛春日里的微風(fēng)輕拂。隨著細(xì)品,醇厚的口感逐漸凸顯,各種風(fēng)味相互交織,層次感豐富。咽下后,酒香在口腔和鼻腔中久久回蕩,回味悠長,給飲酒者帶來愉悅且難忘的飲酒體驗(yàn),無論是獨(dú)酌還是與友人共飲,都能盡享美酒樂趣。低醉特性突出,平衡生活與酒:國成臻白酒具有低醉快醒不上頭的明顯特點(diǎn)。在忙碌的生活中,人們有時希望在夜晚與朋友歡聚暢飲,享受美酒帶來的放松。國成臻白酒讓這一愿望得以實(shí)現(xiàn),即使前一晚盡情享受,第二天一早依然能夠精神飽滿地投入工作和生活。這得益于其獨(dú)特的釀造工藝,在保證口感和風(fēng)味的同時,比較大限度降低了有害物質(zhì)的生成,為消費(fèi)者平衡生活與飲酒需求提供了質(zhì)量選擇。商務(wù)宴請顯誠意,品質(zhì)優(yōu)越,展現(xiàn)主人高雅風(fēng)范。橋東區(qū)醇香國成臻
聚會時增添歡樂,氛圍熱烈,美酒助興情誼更濃。信都區(qū)窖韻國成臻
我們多菌協(xié)作,塑造多元風(fēng)味:采用高溫大曲、黑霉等多菌種聯(lián)合制曲,不同微生物在發(fā)酵中各司其職。它們分解原料生成多樣風(fēng)味物質(zhì),相互融合交織,使國成臻白酒風(fēng)味層次豐富,每一口都能帶來復(fù)雜而美妙的味覺體驗(yàn),展現(xiàn)獨(dú)特魅力。低溫發(fā)酵,兼顧風(fēng)味安全:模擬低溫酒精發(fā)酵,為產(chǎn)酒酵母創(chuàng)造適宜環(huán)境。在此條件下,白酒風(fēng)味獨(dú)特,同時有效控制雜菌污染,保障安全指標(biāo)。讓消費(fèi)者既能享受美酒獨(dú)特風(fēng)味,又無需擔(dān)憂健康問題,放心暢飲。信都區(qū)窖韻國成臻