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米酒的市場(chǎng)好不好?和日本清酒相比咋樣?感覺(jué)日本清酒發(fā)展的很好。近年來(lái),隨著中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇,米酒行業(yè)也迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。目前,米酒經(jīng)營(yíng)成本日益增加,但價(jià)格卻無(wú)法提升。在目前的發(fā)展形勢(shì)下,中國(guó)米酒價(jià)值被嚴(yán)重低估,而且未能利用自身優(yōu)勢(shì)帶領(lǐng)潮流。有專(zhuān)家表示,中國(guó)米酒是一大酒種,是中國(guó)歷史上悠久的傳統(tǒng)健康酒飲,其市場(chǎng)潛力十分巨大。一是米酒作為中國(guó)傳統(tǒng)酒種,男女老少都容易接受。特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō),許多人認(rèn)為喝紅酒能美容,但其實(shí)喝米酒才有美容養(yǎng)顏功效。第二,米酒的日常化消費(fèi)潛力也很可觀,很可能成為年輕一代的主流消費(fèi)產(chǎn)品。許多消費(fèi)者對(duì)米酒這一塊的文化了解得不夠多,認(rèn)為請(qǐng)客送禮白酒才有檔次的觀點(diǎn)。其實(shí),米酒并不比白酒差,只是大部分人的觀念沒(méi)有轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。未來(lái),只要米酒企業(yè)注重產(chǎn)品的質(zhì)量,用質(zhì)量來(lái)提高價(jià)格,并且把米酒文化一直延續(xù)下去,全國(guó)的米酒市場(chǎng)潛力都很大。目前,米酒消費(fèi)目前主要以區(qū)域性為主,這與當(dāng)?shù)氐纳罘绞椒植婚_(kāi)的。其實(shí),酒文化在中國(guó)歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng),作為酒中的重要組成部分的米酒,其文化也很悠久深遠(yuǎn)。米酒,在中國(guó)又習(xí)慣被稱為黃酒,主要是以糯米、粳米、黍米為原料,拌上酒曲,釀造而成。酒是我人生的旅伴?!肮γf(wàn)里外,心事一杯中”,我多了一份生活的淡然;“酒給人勇氣,酒使人多情”。成都手工釀造酒多少錢(qián)一瓶
果酒和果汁酒有什么區(qū)別?果汁酒也是原果弄出來(lái)的呀。
1、果汁酒是以鮮榨的果汁與蒸餾酒為原料按傳統(tǒng)工藝精制而成的飲料酒,沒(méi)有其它添加。
2、果酒,用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒。喝果汁酒可以讓人心情愉快。果汁酒的味道微甜,大部分的人都可以接受。在情緒低落、身體疲憊的時(shí)候,喝一杯果汁酒可以讓身體放松,心情愉悅,帶來(lái)幸福感。當(dāng)心力憔悴和情緒煩躁的時(shí)候,果汁酒象征了真摯的友情。
當(dāng)閨蜜聚會(huì)的時(shí)候,吃著一桌子的美食再配上濃香清甜、果香四溢的果酒,可以促進(jìn)友誼,讓生活充滿幸福感。
工廠生產(chǎn)果酒時(shí),生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格,菌群純凈;但如果是家庭自制,由于微生物發(fā)酵很難控制,菌群被污染的風(fēng)險(xiǎn)很大。在釀制過(guò)程中,果酒發(fā)生輕微霉變時(shí)我們用肉眼并不能發(fā)現(xiàn);而當(dāng)氣味、顏色發(fā)生變化時(shí),微生物污染已非常嚴(yán)重,所以安全風(fēng)險(xiǎn)較高。 成都原漿酒的功效勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。
果酒的味道怎么樣?大家都說(shuō)只有幾度,沒(méi)有醉人的感覺(jué)。為什么愛(ài)喝酒,無(wú)非是離不開(kāi)社交,工作以及消愁。忙碌,是生活中的表象。工作一周,休息時(shí),約上三兩好友,無(wú)論在哪,喝點(diǎn)小酒,聊聊心事,從猶猶豫豫的不知所云,到后來(lái)說(shuō)出委屈讓自己眼淚鼻涕直流,確實(shí)舒服了很多。?愛(ài)喝酒,大多數(shù)時(shí)候,喝的不是酒,而是喜歡飲酒后的微醺感。喜歡喝酒,并沒(méi)有那么的借口。首先:放松情緒?快不快樂(lè),也就是看你活的痛不痛快。酒精會(huì)使大腦處于興奮狀態(tài),喝完酒以后,那種感覺(jué)會(huì)很放松,在情緒被放大以后,無(wú)論是開(kāi)心還是難過(guò),都能得到充分的釋放,所以會(huì)感覺(jué)到很痛快。第二:感情增潤(rùn)?酒的另外一種說(shuō)法是“感情的潤(rùn)滑劑”,感情越深,喝得越痛快。跟對(duì)的人喝酒,酒才是真正助興的。酒桌上把平日里許多矯情的話都大方講出來(lái)。紅的啤的白的都不是重點(diǎn),碰杯的人才是重點(diǎn);第三:“微醺”之美。?喝酒,讓人舒服的“醉”是“微醺”,意識(shí)是清醒的,它讓你感覺(jué)到了放松,一種自由,一種不用可以壓制的不受束縛。總有一杯酒,一醉解千愁,總有一個(gè)人,千杯不解憂。
中國(guó)酒文化的歷史來(lái)源,大家知道嗎?
東漢許慎《說(shuō)文解字》云:"古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。"宋人張表臣在《珊瑚鉤詩(shī)話》中說(shuō):"中古之時(shí),未知曲蘗,杜康肇造,爰作酒醴,可為酒后,秫酒名也。"杜康,作為中國(guó)的酒祖,歷代受人敬仰。杜康酒,五糧液,作為歷史名酒,歷代文人墨客暢飲著它,寫(xiě)下了汗牛充棟的錦繡文章、不朽詩(shī)篇。酒與中國(guó)文化密切相關(guān),它的發(fā)明者,共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說(shuō):"酒之所興,肇自上皇,或云儀狄,一曰杜康。"儀狄,大禹時(shí)代人;杜康,據(jù)說(shuō)就是夏代國(guó)王少康。而杜康之名又盛于儀狄,故儀狄之名則彰而不顯。撥開(kāi)塵封于酒史上的重重迷霧,據(jù)說(shuō)酒產(chǎn)生于洛陽(yáng)為中心的河洛地區(qū),則是不爭(zhēng)的事實(shí)。根據(jù)古人的記載,酒的發(fā)明也相當(dāng)偶然。有一次,杜康把剩飯放在空桑之中,日子久了,飯自然發(fā)酵,散發(fā)出一種芬芳的氣味,并流出一種液體,杜康取而飲之,感覺(jué)其味甘美。杜康受此啟發(fā),發(fā)明了酒。所謂空桑,即樹(shù)心被朽空的桑樹(shù)。據(jù)古代文獻(xiàn)記載,洛陽(yáng)伊水流域有一個(gè)地名叫空桑澗,可能與空桑有關(guān)。杜康釀的酒稱秫酒,即釀酒的原料以黑秫為主。黑秫是高粱的一種,它野生于洛陽(yáng)山區(qū),上古先民把它培育成一種重要的農(nóng)作物。 期待如酒醉不出夢(mèng)中的幸福。時(shí)間沖不淡友情的酒,距離拉不開(kāi)思念的手。
清香型白酒有什么重要的技術(shù)要點(diǎn)嗎?
技術(shù)要點(diǎn)在于大麥,豌豆曲,以及在釀造工藝中,影響酒體的一切邪雜味為中心環(huán)節(jié)。
1.人必得其精;釀酒技師以及工人要有熟練的技術(shù),懂得釀酒工藝,并且能夠精益求精,才能做出好酒。
2.水必得其甘;要釀好的酒,水的質(zhì)量比及純凈。“甘”字也可作為甜水的解釋?zhuān)糜趨^(qū)分咸水。
3.曲必得其時(shí);主要是指制曲效果與溫度,季節(jié)的關(guān)系,以便使有益微生物充分生長(zhǎng)繁殖。也就是我們所謂的冷酒熱曲。使用夏季培養(yǎng)的大曲質(zhì)量比較好。
4.糧必得其實(shí);,原料高粱籽粒飽滿,沒(méi)有雜質(zhì),淀粉含量高,用來(lái)保證較高的出酒率,對(duì)此要求采用顆粒比較大的,堅(jiān)實(shí)的高粱。
5.器必得其潔;在釀酒的全過(guò)程當(dāng)中,必須十分注意衛(wèi)生工作。以免雜菌,以及雜味的入侵,從而影響酒的質(zhì)量和產(chǎn)量。
6.缸必得其濕;創(chuàng)造良好的發(fā)酵環(huán)境,以達(dá)到出好酒的目的。因此必須合理控制入缸酒醅的水分以及濕度。當(dāng)然位于上部的酒醅入缸時(shí)水分會(huì)略多一些。溫度稍微低一些。因?yàn)樵诎l(fā)酵的過(guò)程當(dāng)中,水分會(huì)不斷的下沉,而熱氣會(huì)上升,這樣掌握,可以使得缸內(nèi)酒醅發(fā)酵均勻一些,酒杯中水分的多少與發(fā)酵的速度,溫度升降都有密切關(guān)系。 擬把疏狂圖一醉。對(duì)酒當(dāng)歌,強(qiáng)樂(lè)還無(wú)味。衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。四川水果酒廠家直供
失意的女人,香腮含淚,舉起酒杯一個(gè)人醉。成都手工釀造酒多少錢(qián)一瓶
沖洞子酒廠如何呢?酒怎么樣?
金堂縣清江沖洞子酒廠位于四川省成都市金堂縣,成立于1993年,因酒廠內(nèi)有一口清朝年間名為“沖洞子”的出水洞而得名“沖洞子”酒廠,酒廠總面積約4500平方米,白酒釀造車(chē)間一座,花果米酒釀造車(chē)間一座,員工30人,高級(jí)職稱2人。設(shè)計(jì)年產(chǎn)量白酒1000噸,花果米酒1000噸。旗下有“沖洞子”和“川洞子”品牌蒸餾型白酒及滋補(bǔ)酒,“卓蓮釀”品牌發(fā)酵型花果米酒。我廠承接私人定制酒,商務(wù)接待酒,歡迎加盟,貼牌,emo代加工等業(yè)務(wù)。沖洞子酒廠堅(jiān)守工匠精神釀良心酒,2016被金堂縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局選為重點(diǎn)打造的傳統(tǒng)手工酒坊,2018年被成都市市場(chǎng)質(zhì)量工商管理局選為“成都市傳統(tǒng)手工酒坊示范基地”沖洞子釀酒技藝始于清朝道光1850年的醫(yī)藥和釀酒并存的謝氏家族,傳承六代,獨(dú)有的《沖洞子高箱釀造技藝》2018年被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,成為不可多得的文化和技術(shù)的瑰寶。 成都手工釀造酒多少錢(qián)一瓶
四川省洞子窖酒業(yè)有限公司位于金堂清江鎮(zhèn)火盆路46號(hào),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè),以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍,努力為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的卓蓮釀花果酒,沖洞子,川洞子,白酒。洞子窖順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求,通過(guò)高端技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的卓蓮釀花果酒,沖洞子,川洞子,白酒。