蟹黃醬蒸肉餅將豬肉剁成肉餡,放入碗中,加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉,攪拌均勻。把調(diào)好味的肉餡平鋪在蒸盤(pán)上,中間挖個(gè)小坑。取一大勺蟹黃醬,放入小坑中。將蒸盤(pán)放入蒸鍋中,用大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸15分-20分鐘,直到肉餅熟透。也可以根據(jù)自己的喜好添加一些芝麻或者花生碎,這樣肉餅吸收了蟹黃醬的鮮美,自身鮮嫩多汁,咬上一口,肉香與蟹黃醬的鮮香完美融合,口感豐富,無(wú)論是作為家常菜還是宴客佳肴都十分合適。以新鮮螃蟹為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成的蟹黃醬,風(fēng)味十足。海南0防腐蟹黃醬500克
蟹黃醬焗紅薯丸子紅薯蒸熟是制作這道美食的第一步,將紅薯洗凈去皮,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟,大約需要15-20分鐘,用筷子能輕松插入紅薯塊即為熟透。取出紅薯,用勺子壓成細(xì)膩的紅薯泥。在紅薯泥中加入適量糯米粉,糯米粉的量需根據(jù)紅薯泥的濕度適量調(diào)整,目的是使面團(tuán)具有一定的粘性又不過(guò)于軟爛。再加入白糖增加甜味,然后充分揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分成大小均勻的小塊,搓成圓潤(rùn)的丸子形狀。鍋中倒油,燒至五六成熱,將紅薯丸子放入鍋中,小火慢炸。期間要不斷翻動(dòng)丸子,使其受熱均勻,炸至表面金黃后撈出,瀝干油分。在碗中放入一大勺蟹黃醬,加入少許蜂蜜,攪拌均勻,蜂蜜能中和蟹黃醬的咸度,增添甜蜜口感。將炸好的紅薯丸子放入碗中,讓丸子均勻裹上蟹黃醬蜂蜜混合物。再將丸子放入烤箱,以180℃烤5-8分鐘??竞煤蟮募t薯丸子香甜軟糯,蟹黃醬的鮮香與蜂蜜的甜蜜相結(jié)合,味道獨(dú)特,是一道令人喜愛(ài)的甜品小食。海南袋裝蟹黃醬零添加蟹黃醬細(xì)膩口感,如同絲綢滑過(guò)舌尖,帶來(lái)美妙體驗(yàn)。
蟹黃醬拌土豆粉土豆粉用溫水泡軟,放入開(kāi)水中煮2-3分鐘,撈出過(guò)涼水,瀝干水分放入碗中。準(zhǔn)備一些海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲焯水備用。取一大勺蟹黃醬,加入少許生抽、香醋、辣椒油、白糖、花椒粉,攪拌均勻,制成醬汁。將海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲放在土豆粉上,淋上蟹黃醬醬汁,撒上蔥花和芝麻。攪拌均勻后,每一口土豆粉都裹滿蟹黃醬獨(dú)特的鮮香,搭配海帶和豆皮的口感,味道濃郁,讓人食欲大增。也可根據(jù)個(gè)人口味添加一些配菜,讓味道更鮮美。
蟹黃醬焗紅薯?xiàng)l紅薯洗凈去皮,切成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條。在碗中倒入適量橄欖油,放入紅薯?xiàng)l,攪拌均勻,讓紅薯?xiàng)l表面都裹上一層油。將紅薯?xiàng)l平鋪在烤盤(pán)上,放入預(yù)熱至200℃的烤箱,烤15-20分鐘,至紅薯?xiàng)l表面微微金黃。在烤紅薯?xiàng)l的同時(shí),在碗中放入一大勺蟹黃醬,加入少許蜂蜜,攪拌均勻。待紅薯?xiàng)l烤好后取出,均勻地刷上蟹黃醬蜂蜜混合物,再次放入烤箱,烤5-8分鐘。此時(shí),紅薯?xiàng)l香甜軟糯,蟹黃醬的鮮香融入其中,還有蜂蜜帶來(lái)的甜蜜,多種味道交織,成為一道美味的小零食。新鮮捕撈的螃蟹,制成香濃蟹黃醬,傳遞大海的新鮮滋味。
蟹黃醬拌面蟹黃醬拌面堪稱經(jīng)典吃法之一。準(zhǔn)備適量面條,可選擇爽滑勁道的堿水面或口感軟糯的掛面。先將面條放入沸水中煮熟,煮至面條無(wú)硬芯后撈出,瀝干水分。接著,在熱鍋中倒入少許食用油,放入蒜末爆香,待蒜末呈現(xiàn)出金黃微焦的色澤,散發(fā)出濃郁香氣時(shí),加入一大勺蟹黃醬。小火翻炒,讓蟹黃醬在鍋中慢慢融化,瞬間,那濃郁的蟹香便彌漫開(kāi)來(lái)。將煮好的面條倒入鍋中,與蟹黃醬充分?jǐn)嚢杈鶆颍屆恳桓鏃l都均勻地裹上蟹黃醬。你還可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些蔥花、香菜或者少許芝麻,增添風(fēng)味。這樣一碗蟹黃醬拌面,每一口都能感受到蟹黃醬的細(xì)膩醇厚與面條的爽滑勁道,蟹香在舌尖久久回蕩。蟹黃醬濃郁的鮮香,讓人一嘗就難以忘懷,回味悠長(zhǎng)。福建0蛋黃蟹黃醬500克
新鮮螃蟹制成的蟹黃醬,將大海的饋贈(zèng)濃縮其中。海南0防腐蟹黃醬500克
蟹黃醬的吃法可謂豐富多樣,能為各種美食增添別樣風(fēng)味。拌面條時(shí),取上幾勺蟹黃醬,與勁道的面條充分?jǐn)嚢瑁瘘S的醬汁均勻包裹每一根面條,蟹黃的鮮香與面條的麥香相互交融,瞬間提升口感,讓人欲罷不能。在制作炒飯時(shí),加入蟹黃醬,米粒裹滿濃郁的醬汁,再搭配上雞蛋、火腿等食材,炒出的米飯粒粒分明,鮮香四溢,一口下去,層次豐富,滿足感爆棚。還可以用蟹黃醬涂抹面包,咸香醇厚的味道與松軟的面包搭配,形成獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn),為早餐帶來(lái)全新的享受。無(wú)論是家常便飯,還是精致料理,蟹黃醬都能成為畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。海南0防腐蟹黃醬500克