碧綠藤椒帶子:原料：鮮帶子400克,小蔥25克,香菜25克,鮮青花椒15克,蔥姜汁、鹽、味精、雞精、料酒、水淀粉、花椒油、色拉油各取適量備用。制法方法：1.把鮮帶子入盆加鹽、料酒和蔥姜汁，再勾少許水淀粉拌勻腌制入味。2.把小蔥和香菜剁成碎末。3.往平底不粘鍋里...

家常藤椒醬的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，方便實(shí)用。平底鍋放多一點(diǎn)油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒面，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續(xù)煸炒，放入自腌酸蘿卜碎翻炒，讓水分充分揮發(fā)。加入肉末煸炒變色再放入適量甜面醬混合均勻，加一點(diǎn)高度白酒，一點(diǎn)糖，味極鮮，素...

酸辣粉的做法及配方原料：粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯制作方法：1.干粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3.再放入高...

羅阿啰教你做好吃的藤椒魚(yú)：用料：1、鰱魚(yú)一條（約一斤半）2、鮮朝天椒一兩 蔥一兩，蒜三個(gè) 花椒兩大匙 3.料酒兩大匙，淀粉三大匙，鹽適量。做法：1、將魚(yú)整理好后片成片，頭、骨斬塊，放入料酒、鹽、淀粉拌勻碼味；蔥切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。...

食品飲料作為典型的消費(fèi)品行業(yè)，從銷(xiāo)售角度來(lái)看，品牌公司的長(zhǎng)期加入資本回報(bào)率穩(wěn)定性較高。從需求角度，作為必需消費(fèi)品，食品飲料的需求端周期性要弱于其他行業(yè)，穩(wěn)定性較高，永續(xù)經(jīng)營(yíng)概率相對(duì)于其他行業(yè)概率較大。過(guò)去是屬于短缺經(jīng)濟(jì)，對(duì)于企業(yè)而言，**重要的是渠道，只要能實(shí)...

食品飲料作為典型的消費(fèi)品行業(yè)，從銷(xiāo)售角度來(lái)看，品牌公司的長(zhǎng)期加入資本回報(bào)率穩(wěn)定性較高。從需求角度，作為必需消費(fèi)品，食品飲料的需求端周期性要弱于其他行業(yè)，穩(wěn)定性較高，永續(xù)經(jīng)營(yíng)概率相對(duì)于其他行業(yè)概率較大。過(guò)去是屬于短缺經(jīng)濟(jì)，對(duì)于企業(yè)而言，**重要的是渠道，只要能實(shí)...

藤椒豬蹄： 原料：豬蹄1.5只青筍絲150克小米椒圈30克韭菜碎25克姜片、花椒、鹽、鮮露、陳醋、味精、雞精、羅阿啰藤椒醬，藤椒油各適量。 制法：1、把豬蹄治凈并剁成塊，在沸水鍋里汆一水后，撈出來(lái)沖洗凈，再放高壓鍋里并摻清水，待加放姜片、花椒等...

魚(yú)頭濃香麻辣醬適用于川味海鮮炒菜、燒燴類(lèi)菜肴的烹制，也可做味碟。配方（以500克凈料計(jì)）：豆瓣醬300克，羅阿啰藤椒醬適量，玫瑰露酒75克，上湯200克，辣椒油50克，色拉油150克。制法：把牛里脊肉剁成細(xì)茸，豆瓣醬剁蓉；鍋置火上加油燒熱，入牛肉茸煸炒至酥香，...

榨油剩下的果殼，通常會(huì)作為調(diào)料，撒入菜中，香味撲鼻，麻辣鮮香。在火鍋或者串串中加入，經(jīng)過(guò)高溫，香味更加突出，麻味更顯濃郁，沾上油碟，鮮香的味道遠(yuǎn)超普通火鍋底料。藤椒比起花椒的麻味更濃烈，只需那么幾滴，就能提升菜品的根本味道，變得麻香四溢。本地人對(duì)藤椒喜愛(ài)程度非...

制作：1、草魚(yú)宰殺洗凈，肉片成薄片，加入腌料腌制上漿。2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆墊底。3、鍋下色拉油，燒到3成熱時(shí)下魚(yú)片滑油。4、鍋下50克老油，下藤椒醬炒勻，下鮮湯，燒開(kāi)后下魚(yú)片、鹽、味精、白糖調(diào)味，勾芡，入盆。5、另起鍋下50克老油，下花椒、藤椒，辣椒跑...

味型：香辣微酸香辣魚(yú)原料:草魚(yú)一條，油菜、豆芽各適量。調(diào)料:香辣醬30克，老油100克，鮮湯500克，鹽、味精各少許，白糖5克，花椒、辣椒各10克。腌料：肉寶王5克，啤酒10克，淀粉30克，鹽5克，味精3克，蛋清1個(gè)。制作：1、草魚(yú)宰殺洗凈，肉片成薄片，加入腌...

有這么一種特色小吃，吃的時(shí)候“痛并快樂(lè)著”，但還是讓人欲罷不能，它就是——酸辣粉。吃它的人，就算再不愛(ài)吃辣，也都甘愿一次次被它辣得“痛哭流涕”，那叫一個(gè)麻、辣、酸、爽?。≌婵芍^是：酸辣粉虐你千萬(wàn)遍，你仍待它如初戀。酸辣粉是四川、重慶一帶的傳統(tǒng)特色小吃。好吃的酸...

在四川，吃飯做菜自然是離不開(kāi)辣椒的。麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料，只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手，胃口好吃嘛嘛香！你想吃嘛嘛香嗎？一起來(lái)學(xué)做一道搶手的麻辣醬吧~粗辣椒粉60g，細(xì)朝天椒粉40g，花椒30g，桂皮10g，草果2顆，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4...

“冷吃杏鮑菇”的創(chuàng)新做法，這味道好吃得停不下來(lái)！做法：1.我們準(zhǔn)備杏鮑菇3根(約400克)從中間切開(kāi)之后再切成小條備用，2.切成筷子般的粗細(xì)這樣成菜的口感才會(huì)更加的爽脆，3.下一步我們開(kāi)始準(zhǔn)備輔料準(zhǔn)備生姜1小塊切成姜絲備用，4.準(zhǔn)備干辣椒用剪刀剪成細(xì)絲備用嫌麻...

藤椒魚(yú)制作：1、草魚(yú)一條（一斤半左右）宰殺治凈，魚(yú)肉片成片，魚(yú)骨斬塊。2、魚(yú)片加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、羅阿啰藤椒醬、蛋清抓拌均勻，再放入生粉和勻備用。魚(yú)骨沖洗干凈，控干水分備用。3、土豆粉和青筍絲焯水墊底。4、鍋下底油燒熱，放入姜蒜米、黃燈籠、野山椒、小米...

碧綠藤椒帶子： 原料：鮮帶子400克小蔥25克香菜25克鮮青花椒15克蔥姜汁、鹽、味精、雞精、料酒、水淀粉、花椒油、羅阿啰藤椒醬，色拉油各適量。 制法：1.把鮮帶子入盆加鹽、料酒，羅阿啰藤椒醬和蔥姜汁，再勾少許水淀粉拌勻腌入味。2.把小蔥和香菜...

麻辣醬介紹麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鮮香等多種口味。麻辣醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜**位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥**認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制...

味型：香辣微酸香辣魚(yú)原料:草魚(yú)一條，油菜、豆芽各適量。調(diào)料:香辣醬30克，老油100克，鮮湯500克，鹽、味精各少許，白糖5克，花椒、辣椒各10克。腌料：肉寶王5克，啤酒10克，淀粉30克，鹽5克，味精3克，蛋清1個(gè)。制作：1、草魚(yú)宰殺洗凈，肉片成薄片，加入腌...

也許很多大廚沒(méi)用過(guò)藤椒做菜，可是你知道嗎？用藤椒做的菜品，很多都火了！快試試吧～ 藤椒醬肥牛： 原料：3號(hào)肥牛250克、金針菇150克、青杭椒50克，羅阿啰藤椒醬。 調(diào)料：鹽5克、白糖2克、高湯350克、鮮花椒6克、花雕酒5克、色拉油50...

花椒油完全晾涼以后，我們就可以把它裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油的瓶子里，想吃的時(shí)候倒出一點(diǎn)就可以了。現(xiàn)在無(wú)論是南方人還是北方人都喜歡炸一些花椒油吃，這樣炸出來(lái)的花椒油無(wú)論是做菜的時(shí)候還是包餃子、涮火鍋的時(shí)候都超級(jí)好吃。以前我根本不知道花椒油是怎么弄出來(lái)的，那個(gè)時(shí)候在超市里面買(mǎi)...

2、取一不銹鋼桶，放入色拉油、菜子油各2.5千克，燒至四成熱時(shí)，放入步驟1處理過(guò)的原料，中火浸炸至原料色澤金黃，過(guò)濾取油即可麻辣醬：配料：檸檬汁1∕4杯，西紅柿醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做...

2、取一不銹鋼桶，放入色拉油、菜子油各2.5千克，燒至四成熱時(shí)，放入步驟1處理過(guò)的原料，中火浸炸至原料色澤金黃，過(guò)濾取油即可麻辣醬：配料：檸檬汁1∕4杯，西紅柿醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做...

“冷吃杏鮑菇”的創(chuàng)新做法，這味道好吃得停不下來(lái)！做法：1.我們準(zhǔn)備杏鮑菇3根(約400克)從中間切開(kāi)之后再切成小條備用，2.切成筷子般的粗細(xì)這樣成菜的口感才會(huì)更加的爽脆，3.下一步我們開(kāi)始準(zhǔn)備輔料準(zhǔn)備生姜1小塊切成姜絲備用，4.準(zhǔn)備干辣椒用剪刀剪成細(xì)絲備用嫌麻...

自制辣椒醬的做法,自制辣椒醬怎么做好吃?剁辣椒醬對(duì)于湖南人來(lái)說(shuō)，有著特殊的意義，不僅是餐桌上佐餐的美味，更是外在漂泊游子的思鄉(xiāng)情懷。尤其是自制的剁辣椒醬，現(xiàn)在自制剁辣椒醬的方法很多，筆者接下來(lái)和大家一起分享比較簡(jiǎn)單的方法：材料準(zhǔn)備：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，...

講到調(diào)味品，真是可以用“豐富多彩”來(lái)形容了，尤其以醬Z為多樣，受其他國(guó)家飲食的影響，我們常見(jiàn)的外來(lái)醬有沙拉醬、魚(yú)子醬、咖喱醬，我國(guó)廣東地區(qū)更擅長(zhǎng)醬汁調(diào)味，醬類(lèi)也多樣：沙茶醬、海鮮醬、柱候醬、叉燒醬、XO醬等，四川郫縣有豆瓣醬，名揚(yáng)四海的老干媽辣醬，可見(jiàn)餐桌上必...

榨油剩下的果殼，通常會(huì)作為調(diào)料，撒入菜中，香味撲鼻，麻辣鮮香。在火鍋或者串串中加入，經(jīng)過(guò)高溫，香味更加突出，麻味更顯濃郁，沾上油碟，鮮香的味道遠(yuǎn)超普通火鍋底料。藤椒比起花椒的麻味更濃烈，只需那么幾滴，就能提升菜品的根本味道，變得麻香四溢。本地人對(duì)藤椒喜愛(ài)程度非...

做法步驟：1.油菜洗凈，花生下油炒熟。干黃豆提前泡發(fā)好，濾去多余水分，小火炒酥。2.調(diào)制酸辣醬料：取一個(gè)小碗，放入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、辣椒油，蒜末，小米辣，雞精，香菜梗，攪拌均勻。3.鍋里放水，燒開(kāi)后，下入紅薯粉，煮熟（沒(méi)有有硬芯且比較有韌性的狀態(tài)），粉快...

麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鮮香等多種口味。麻辣醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜**位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥**認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺...

麻辣醬介紹麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鮮香等多種口味。麻辣醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜**位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥**認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制...

珍惜身邊的家人、朋友，愛(ài)惜自己，感恩吃到的每一口美食，那么你就足夠幸福。四川羅阿啰麻辣醬廠家直供特制香菇肉絲麻辣醬的做法。 蔥油在涼拌菜中使用極為廣，特別是不辣蔥油拌菜，蔥油是作為調(diào)味的主心骨，所以蔥油制作的好壞就是涼拌菜成品口味的關(guān)鍵，好的蔥油不但...